{"product_id":"j-hofstatter-gewurztraminer-2025","title":"J. Hofstatter Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Joseph Gewürztraminer de J. Hofstätter est un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée du Haut-Adige qui exprime pleinement le caractère variétal du Gewürztraminer, également connu sous le nom de Traminer Aromatique. Vinifié et élevé en cuve inox, il se présente à l'œil avec une couleur jaune paille intense, brillante et concentrée, tandis que le profil olfactif révèle une trame nette, où dominent des \u003cstrong\u003enotes de pétales de rose\u003c\/strong\u003e, de fleurs séchées, de fruits jaunes et d'épices orientales, complétées par de délicates nuances fumées. En bouche, il est dense et riche, soutenu par une fraîcheur vive qui équilibre sa structure. La dégustation se distingue par son \u003cstrong\u003eéquilibre et sa persistance\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative harmonieuse, idéale à l'apéritif ou en accompagnement de crustacés et de fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît dans l'appellation Haut-Adige, précisément sur les coteaux sélectionnés de Termeno sur la Route des Vins. Les vignobles bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e qui favorise la précision aromatique et la vivacité typiques de la région. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marneux et légers\u003c\/strong\u003e, bien ventilés et sujets à un réchauffement rapide: des conditions agronomiques idéales pour une maturation régulière des grappes. Cette combinaison environnementale exalte l'intensité des arômes, définissant une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e qui se traduit par un profil sensoriel ample et facilement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un pressurage léger, suivi d'une \u003cstrong\u003ebrève macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de quelques heures, essentielle pour extraire les composés aromatiques primaires. Après un pressurage doux et la décantation naturelle du moût, la vinification se poursuit par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox. Pour préserver la fraîcheur du fruit et garantir une expression d'une grande pureté, l'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e se prolonge pendant plusieurs mois, sans utilisation de bois. Le résultat est un vin à l'équilibre impeccable, capable d'évoluer et d'enrichir son bouquet avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Termeno, ce Gewürztraminer reflète l’engagement de la famille \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, qui signe depuis cinq générations des vins d’excellence sur le territoire de l’Alto Adige DOC. Sous la direction de Martin Foradori Hofstätter, le domaine historique se renouvelle sans cesse, visant une qualité sans compromis. Ce lien profond avec ses racines se traduit par un vin à la forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer et de s’enrichir grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un an, idéal pour révéler pleinement son bouquet aromatique élégant et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476368043,"sku":"60860","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-2025_60860_1.webp?v=1775057369","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/j-hofstatter-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}