{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barthenau S. Urbano Pinot Noir de Hofstätter est un vin rouge tranquille qui évoque avec élégance le style de la Bourgogne. Issu exclusivement de raisins Pinot Noir, il se présente avec une robe grenat limpide. Le profil olfactif dévoile des nuances fumées et des arômes de cassis, suivis de légères notes de goudron et de fraises des bois. En bouche, il affiche un caractère \u003cstrong\u003eénergique et cohérent\u003c\/strong\u003e, se révélant dense et structuré. La dégustation est enveloppée par un \u003cstrong\u003etanin souple\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une agréable tension acide-tannique qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale particulièrement persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Termeno, au cœur du Haut-Adige, un territoire montagneux d’exception pour la viticulture. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols morainiques et porphyriques\u003c\/strong\u003e, qui apportent une définition aromatique marquée et une trame gustative affirmée. Hofstätter suit la philosophie de la \u003cstrong\u003eclassification Vigna\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur l’identité de chaque parcelle et les nuances uniques du terroir d’origine. Le microclimat local favorise un parfait équilibre entre la richesse du fruit et la fraîcheur acide, dessinant une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une gestion attentive des vignobles conduits en Guyot, suivie d’un processus œnologique visant à préserver la pureté du fruit. La vinification et la première phase de maturation se déroulent en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin repose pendant un an dans des fûts de premier et de second passage, puis se stabilise davantage en cuve inox. Le parcours s’achève par douze mois d’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui intègrent harmonieusement les notes boisées. Le résultat est un vin profond, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité bien définie\u003c\/strong\u003e qui lui confère fraîcheur et une remarquable capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barthenau Pinot Noir Vigna S. Urbano rend hommage à l’héritage du Domaine J. Hofstätter, cave historique fondée en 1907 et animée par cinq générations de vignerons. Sous la direction de Martin Foradori Hofstätter, la maison se distingue comme \u003cstrong\u003epionnière de la classification « Vigna »\u003c\/strong\u003e dans le Haut-Adige. Ce millésime mémorable 2020 a reçu \u003cstrong\u003edes distinctions internationales prestigieuses\u003c\/strong\u003e, parmi lesquelles se distinguent les 97 points de James Suckling. Un hommage majestueux à l’\u003cstrong\u003eexcellence viticole\u003c\/strong\u003e, où la noble tradition familiale se traduit par une qualité absolue, reconnue dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710719738027,"sku":"62452","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}