{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-2024","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eIsole e Olena Chianti Classico\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis limpide. Au nez, il libère des arômes intenses de cerise, de framboise et de fruits des bois, mêlés à des notes de violette, de sous-bois et de truffe, avec de délicates nuances boisées. En bouche, cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Canaiolo et Syrah\u003c\/strong\u003e exprime rondeur et élégance. La dégustation est équilibrée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui mènent à une longue finale fruitée, rehaussée d'une légère tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, des vignobles situés à Barberino Val d’Elsa, en Toscane. La cave Isole e Olena bénéficie de l’expertise de l’œnologue Paolo De Marchi pour mettre en valeur l’identité du terroir. Les vignes du domaine offrent une matière première de grande qualité, capable de restituer une gorgée structurée et fidèle à ses origines. La solide architecture du vin garantit une excellente \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, estimée entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment le déguster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Son profil gustatif le rend extrêmement polyvalent à table, assurant un accord harmonieux avec les \u003cstrong\u003epremiers plats aux sauces riches\u003c\/strong\u003e et les savoureuses \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e. Sa structure vivace s’accorde également très bien avec des plats à base de gibier, de charcuteries et de fromages affinés, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1956 en Toscane, la cave Isole e Olena produit des vins d’exception issus de la grande expérience de Paolo De Marchi. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2023 provient des 56 hectares de vignes de Barberino Val d’Elsa. En associant habilement les cépages Sangiovese, Canaiolo et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge élégant dévoile un profil velouté, caractérisé par une acidité vive et des tanins souples. Prêt à séduire dès la première gorgée, il bénéficie d’une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, au cours de laquelle il saura évoluer et sublimer sa finale fruitée, mémorable et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531515478187,"sku":"62326","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/isole-e-olena-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}