{"product_id":"il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024","title":"Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Violano, produit par Il Teatro, est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence même du Sangiovese en toute pureté. L’approche artisanale offre un profil austère, svelte et subtil, capable d’incarner fidèlement le style du terroir. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, le vin révèle une élégance sèche et une structure équilibrée. L’\u003cstrong\u003eélevage soigné en cuves inox\u003c\/strong\u003e préserve l’intégrité du fruit, garantissant une dégustation nette, verticale et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Monte Trebbio, en Émilie-Romagne, dans la zone prestigieuse de Modigliana. Ce versant se distingue par ses \u003cstrong\u003evignes de plus de soixante ans\u003c\/strong\u003e situées à 420 mètres d’altitude, avec une exposition sud-ouest. Les sols profonds, caractérisés par une \u003cstrong\u003ecomposition de grès\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin un caractère linéaire et vibrant unique. Pour sublimer la concentration aromatique, les grappes font l’objet d’une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, effectuée au mois d’octobre pour respecter la maturation idéale favorisée par le climat de haute altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit une \u003cstrong\u003ephilosophie agricole\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec une conduite de la vigne en Guyot simple prévoyant l'engrais vert, le désherbage mécanique et une sélection attentive des grappes. Au chai, la vinification respecte les rythmes naturels et s’achève par une période de repos en cuves inox, visant à exalter la \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e du Sangiovese. Pour apprécier pleinement sa complexité et détendre sa trame gustative, une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service est conseillée, afin de permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Violano est issu de la plus ancienne vigne du Monte Trebbio, où des vignes de plus de soixante ans plongent leurs racines dans des sols de \u003cstrong\u003egrès\u003c\/strong\u003e à 420 mètres d'altitude. Cette pure expression artisanale signée Il Teatro est le fruit d'une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, attendue jusqu'en octobre pour atteindre la maturité parfaite des grappes. Le respect de la nature se poursuit en cave avec des fermentations spontanées confiées à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox, qui offre un Sangiovese au profil austère, élancé et subtil, dans le pur style classique de Modigliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941882027,"sku":"61804","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024_61804_1_81e9c18f-f653-48cf-841f-8a5c551846aa.webp?v=1784045285","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}