{"product_id":"il-teatro-i-vespri-2025","title":"Il Teatro I Vespri 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Vespri d'Il Teatro est un \u003cstrong\u003evin blanc artisanal\u003c\/strong\u003e tranquille qui reflète le caractère authentique du Romagna Bianco Modigliana. Son identité se définit par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, menée exclusivement avec des levures indigènes, et une macération calibrée qui enrichit son profil organoleptique. Dans le verre, il présente une couleur or vif, annonçant un style structuré et vibrant. La dégustation révèle une empreinte saline évidente, accompagnée de notes nettes d'\u003cstrong\u003eagrumes jaunes\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une silhouette gustative technique et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Modigliana, au sein du territoire de la Romagne, dans un contexte géographique de l'Émilie-Romagne à forte vocation viticole. Les vignes sont cultivées à une altitude de \u003cstrong\u003e320 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e, un facteur qui garantit une expression résolument tendue et définie au palais. Les racines s'enfoncent dans un \u003cstrong\u003esol de grès\u003c\/strong\u003e, un élément géologique fondamental qui apporte à la dégustation une forte \u003cstrong\u003esensation minérale\u003c\/strong\u003e et une trace saline nette, caractéristiques distinctives du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agricole repose sur un système de taille en Guyot simple, avec l'utilisation de cuivre et de soufre, un désherbage mécanique et une fertilisation par engrais vert. En cave, la vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'un peu plus d'une journée, capable d'extraire de la matière et des nuances chromatiques. Le processus se poursuit avec l'utilisation exclusive de levures indigènes. L'intégralité de l'\u003cstrong\u003eélevage en cuve béton\u003c\/strong\u003e est un choix visant à préserver l'intégrité du fruit et la clarté expressive naturelle. Ce travail se traduit par une \u003cstrong\u003eprésence tactile\u003c\/strong\u003e marquée en bouche, soutenue par une longue persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941816491,"sku":"61802","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-i-vespri-2025_61802_1_1789b659-4eda-4ac0-b9b7-5c96f7301549.webp?v=1784196724","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/il-teatro-i-vespri-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}