{"product_id":"il-poggione-brunello-di-montalcino-2020","title":"Il Poggione Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino d'Il Poggione est un vin rouge tranquille de Toscane qui exprime l'essence de l'appellation à travers l'utilisation de raisins Sangiovese. Caractérisé par une structure solide et un corps plein, il offre une gorgée enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante. La fermentation à chapeau immergé menée par des levures indigènes assure une extraction aromatique et polyphénolique harmonieuse. En bouche, il se révèle équilibré, avec une finale persistante aux \u003cstrong\u003enotes minérales et ferrugineuses\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait le compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges, de \u003cstrong\u003egibier et de fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes dédiées à cette étiquette se trouvent sur le versant occidental des collines de Montalcino, en Toscane. Les raisins arrivent à maturité dans de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, situées à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres, au sein d'un domaine entouré de forêts denses. L'interaction entre le territoire vallonné et le microclimat local favorise un développement végétatif optimal. Cet équilibre naturel définit un profil aromatique distinctif, où les notes de cerise et les \u003cstrong\u003erappels de fruits rouges\u003c\/strong\u003e se fondent avec des nuances de réglisse, de tabac brun et des \u003cstrong\u003esensations fumées\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation profonde et profondément liée au terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, au cours desquelles les grappes sont sélectionnées avec soin. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, avec une macération à chapeau immergé qui permet une extraction calibrée. À l'issue de la fermentation malolactique, le vin acquiert de la complexité en s'affinant pendant environ trente mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e de chêne français, au sein de caves souterraines. Cette période de maturation, suivie d'un repos supplémentaire en bouteille, consolide sa structure et lui confère une extraordinaire propension au \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, se présentant dans le verre avec une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1890 par la famille Franceschi, la Tenuta Il Poggione est une icône du \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2020 est issu de raisins Sangiovese provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, cultivées de manière durable au cœur de forêts préservées. Sous la direction de Fabrizio Bindocci, le domaine allie savamment tradition et innovation. Le secret de son extraordinaire longévité réside dans l'élevage à cinq mètres de profondeur dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e, un environnement souterrain qui façonne l'élégante structure de ce célèbre rouge toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736663933099,"sku":"62496","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-poggione-brunello-di-montalcino-2020_62496_1_91bceff2-cc92-4d7d-8508-3cd2134b566b.webp?v=1789384160","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/il-poggione-brunello-di-montalcino-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}