{"product_id":"il-marroneto-brunello-di-montalcino-2021","title":"Il Marroneto Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino d'Il Marroneto est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG) de Toscane qui interprète avec précision le cépage Sangiovese. D'une robe grenat aux reflets rubis, il offre un profil aromatique de maquis méditerranéen, de mûre sauvage et d'orange sanguine. En bouche, il se distingue par des tanins veloutés et une finale balsamique, fruit d'une vinification en cuves d'acier et d'un élevage en foudres de chêne. Cette structure le rend idéal pour accompagner des plats à base de gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Toscane, dans la célèbre zone du Brunello di Montalcino, dans un secteur bénéficiant de conditions pédoclimatiques idéales pour la viticulture. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d'altitude et sont conduites en cordon de Royat. Le trait distinctif du terroir réside dans ses sols composés de \u003cstrong\u003esable marin\u003c\/strong\u003e et d'une importante composante minérale. Cette matrice géologique spécifique définit l'empreinte du vin, enrichissant la dégustation d'une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e et de constantes \u003cstrong\u003enotes salines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier, déclenchée par des levures indigènes et accompagnée de remontages fréquents pendant environ deux semaines. Le vin est soutiré en conservant une partie de ses sucres; le marc subit ensuite un pressurage vertical pour extraire le moût résiduel, qui est réintroduit pour achever le processus fermentaire de manière tout à fait naturelle. Le long élevage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e précède l'\u003cstrong\u003eaffinage définitif en bouteille\u003c\/strong\u003e, une méthode qui garantit une évolution remarquable dans le temps tout en préservant l'intégrité des parfums d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1974, le domaine \u003cstrong\u003eIl Marroneto\u003c\/strong\u003e produit un prestigieux Brunello di Montalcino DOCG à partir de raisins 100 % Sangiovese. L'excellent millésime 2021, mûri sous un climat sec, dégage une énergie vibrante, alliant une concentration parfaite à une pureté aromatique. Grâce à un élevage de quarante-deux mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, le vin conserve une fraîcheur extraordinaire, exaltant ses arômes originels. Il a été récompensé par \u003cstrong\u003e98 points Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Marroneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265166823595,"sku":"60624","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-marroneto-brunello-di-montalcino-2021_60624_1_39138daf-8c4d-43ce-8b99-945fc4a369ef.webp?v=1773812073","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/il-marroneto-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}