{"product_id":"gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","title":"Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabraia est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e signé Gualdo del Re, issu d’un élégant assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Expression de la Toscane, il se présente dans le verre avec une couleur rubis intense, illuminée de reflets violacés. Le profil olfactif offre une \u003cstrong\u003ealliance nette de fruits et d’épices\u003c\/strong\u003e, où dominent des arômes de mûre et de myrtille accompagnés de nuances de vanille et de cacao. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e, enveloppant le palais d’une trame tannique dense mais soyeuse qui mène vers une persistance gustative longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine sur le \u003cstrong\u003eterritoire de Suvereto\u003c\/strong\u003e, au sein de la région viticole de la Côte Toscane. Les vignobles cultivés par Gualdo del Re se situent à environ cent mètres d’altitude, sur des sols composés d’\u003cstrong\u003eargile, de pierre et de limon\u003c\/strong\u003e, essentiels pour offrir au verre une grande concentration et des tanins compacts. L’objectif du domaine est de mettre en valeur la vocation de ces terres pour les \u003cstrong\u003ecépages bordelais\u003c\/strong\u003e, traduisant les caractéristiques du sol dans un rouge au caractère rigoureux et à la définition aromatique précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de gérer soigneusement les extractions. La fermentation malolactique se déroule en fûts de bois, une étape essentielle qui arrondit la bouche et confère de la douceur aux tanins. Ensuite, le vin repose dans des \u003cstrong\u003efûts neufs et de second passage\u003c\/strong\u003e pendant environ quinze mois, acquérant progressivement un meilleur équilibre gustatif. Le parcours de maturation s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins douze mois, garantissant l’harmonie adéquate avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Suvereto au sein du domaine Gualdo del Re, fondé en 1953, le \u003cstrong\u003eCabraia Toscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e met magnifiquement en valeur les cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Élaboré par l’œnologue Barbara Tamburini, ce vin vieillit pendant 15 mois en \u003cstrong\u003ebarriques neuves et de second passage\u003c\/strong\u003e puis une année supplémentaire en bouteille. Salué par les plus prestigieux guides spécialisés, il offre une expérience d’une élégance absolue. Sa \u003cstrong\u003etrame tannique souple\u003c\/strong\u003e s’accorde à une finale persistante, libérant de séduisants arômes de mûre et de myrtille, enrichis de délicates notes de vanille et de cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Gualdo del Re","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355292905643,"sku":"63038","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/gualdo-del-re-toscana-cabraia-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}