{"product_id":"grosjean-petite-arvine-vigne-rovettaz-2025","title":"Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Petite Arvine Vigne Rovettaz de Grosjean est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec authenticité le caractère montagnard de la Vallée d’Aoste. Issu exclusivement de raisins Petite Arvine, il se distingue par un profil aromatique net et élégant. Au nez, il dévoile un bouquet dominé par des fleurs blanches et de délicates notes d’agrumes, parmi lesquelles se distingue le \u003cstrong\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle riche et \u003cstrong\u003etrès salin\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive et une structure solide qui en font un compagnon idéal pour les entrées, les plats de poisson ou les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans la commune de Quart, dans le \u003cstrong\u003evignoble historique Rovettaz\u003c\/strong\u003e, situé à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres. Les rangs bénéficient d’une excellente exposition sud et sud-ouest, enracinés sur des terrasses en forte pente typiques de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Le sol d’origine glaciaire est léger, principalement sablonneux et riche en cailloux avec une composante calcaire. Cette combinaison, gérée selon des \u003cstrong\u003epratiques agronomiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, confère aux grappes une grande salinité et une expression claire du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu dans les premiers jours d’octobre. À la cave, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage en grappes entières\u003c\/strong\u003e, suivi d’un débourbage du moût par flottation puis d’une fermentation. L’élevage sur lies est habilement mené entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec deux bâtonnages hebdomadaires entre novembre et décembre qui apportent rondeur et complexité. Un repos final de trois mois définit sa \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche structurée et apte à une longue évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1969, la famille Grosjean incarne l’essence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e en Vallée d’Aoste. Cultivée entre 600 et 700 mètres d’altitude dans le vignoble de Rovettaz, cette brillante \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation d’un terroir glaciaire et sablonneux. Véritables vignerons indépendants, les Grosjean pratiquent une agriculture biologique rigoureuse qui préserve l’écosystème montagnard, excluant l’utilisation de désherbants chimiques. Après les vendanges, le vin s’affine \u003cstrong\u003esur lies en cuve inox et en fût de chêne français\u003c\/strong\u003e, offrant un verre savoureux à la structure vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464316075,"sku":"60833","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-petite-arvine-vigne-rovettaz-2025_60833_1_dc718d36-5c82-4979-9de1-128ee15e7a0d.webp?v=1775057352","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/grosjean-petite-arvine-vigne-rovettaz-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}