{"product_id":"giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","title":"Giovanni Rosso Barolo La Serra 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo La Serra de Giovanni Rosso est un vin rouge à appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, expression authentique des \u003cstrong\u003eraisins Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Vinifié dans des cuves en ciment et élevé dans des fûts de chêne français, il révèle au nez des arômes intenses de mûre, de framboise et de violette, agrémentés de notes de réglisse et d'un \u003cstrong\u003ecaractère balsamique\u003c\/strong\u003e caractéristique. En bouche, il se révèle savoureux et bien structuré, soutenu par des \u003cstrong\u003etannins denses et précis\u003c\/strong\u003e qui guident la dégustation vers une finale persistante et minérale. Sa complexité remarquable le rend parfait pour accompagner des plats mijotés, des viandes rouges structurées et du gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo est né à \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, au sein de la prestigieuse mention géographique Serra. Les vignobles occupent une position privilégiée au sommet de la colline, où ils bénéficient d'une exposition solaire constante. Les \u003cstrong\u003esols à dominante calcaire\u003c\/strong\u003e avec des veines argileuses, ainsi que les \u003cstrong\u003eécarts de température significatifs\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une sapidité marquée. Giovanni Rosso soigne les rangs de vigne avec des interventions ciblées, telles que l'effeuillage et l'éclaircissage, en respectant attentivement les temps de maturation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et un pressurage délicat. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment grâce à l'action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec des pigeages et des remontages quotidiens pour extraire le meilleur des peaux. L'élevage se poursuit dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin façonne sa structure enveloppante pendant plusieurs mois. Enfin, la \u003cstrong\u003emise en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e préserve l'intégrité aromatique et la richesse naturelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461807787,"sku":"61850","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022_61850_1_e0335bcf-6373-4169-bc47-9eb456c9d0c7.webp?v=1782314193","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}