{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut est un vin effervescent élaboré à partir de raisins Pinot Noir, véritable expression du terroir de l’Oltrepò Pavese. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une bouche sèche, harmonieuse et veloutée, soutenue par une structure importante. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e marie d’élégantes notes de sauge, de menthe, d’abricot et de vanille. À l’œil, il présente une robe jaune paille intense, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui le rend parfait aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement raffiné de tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, précisément sur les collines de Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa et Rocca De’ Giorgi. Situées entre 250 et 400 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un drainage optimal. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une grande fermeté et une précision gustative rigoureuse. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, tempéré par les courants frais provenant des Apennins ligures, favorise une maturation lente et régulière des grappes, essentielle à la création de bases effervescentes de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement à la fin de l’été. En cave, le \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e permet d’extraire uniquement le moût de goutte, qui fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Au printemps débute la refermentation en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élevage prolongé d’au moins \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit le vin d’une grande complexité structurelle. Après le dégorgement, le vin effervescent repose encore six mois avant d’être commercialisé, atteignant ainsi son équilibre idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eGran Cuvée Storica 1870\u003c\/strong\u003e célèbre l’année de fondation de la maison Giorgi, véritable fleuron de l’Oltrepò Pavese. Produite en édition limitée à environ 8 000 bouteilles, cette cuvée allie avec brio savoir-faire artisanal et innovation œnologique. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e a séduit les palais internationaux, remportant des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres du Gambero Rosso et les Quatre Vignes de l’AIS. Une interprétation raffinée du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, idéale pour sublimer les célébrations les plus importantes grâce à son élégance intemporelle et son charme raffiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48473378259115,"sku":"63125","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}