{"product_id":"giodo-brunello-di-montalcino-2021","title":"Giodo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiodo Brunello di Montalcino est un vin rouge biologique tranquille, expression authentique du terroir toscan. Élaboré à partir de raisins Sangiovese, il reflète la noblesse de l'appellation Brunello di Montalcino à travers un profil structuré. La vinification prévoit une fermentation en cuves d'acier et de ciment, suivie d'une macération mesurée. L'élevage en bois et la maturation finale définissent son caractère à la \u003cstrong\u003elongue évolution\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une acidité intense et un \u003cstrong\u003etanin velouté\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée pure qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans la région de Montalcino, en Toscane, où les vignobles bénéficient d'une exposition sud-est à trois cents mètres d'altitude. Les vignes sont cultivées selon une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable rigoureuse. Le sol argilo-sableux, riche en cailloux, confère au vin sa minéralité vibrante. La densité de plantation élevée et les rendements limités concentrent les arômes dans les grappes. La sélection de dix \u003cstrong\u003eclones de Sangiovese\u003c\/strong\u003e, cultivés sur des vignes d'environ douze ans, garantit une grande \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e à cette expression viticole singulière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, conduits en cordon de Royat, subissent une fermentation de sept jours en cuves d'acier et de ciment. Une macération sur les peaux de quinze jours assure une extraction contrôlée. L'évolution se poursuit pendant trente mois en \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e, préservant la délicatesse du fruit, et s'achève par dix-huit mois supplémentaires de maturation. Dans le verre, il affiche une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e révèle des fraises des bois, du bergamote, de la grenade, de la quinine et des épices douces. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eattaque souple\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité marquée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Montalcino du savoir-faire de l’œnologue Carlo Ferrini, le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e Giodo est une excellence viticole d’une rare valeur. Issu d’une agriculture biologique et durable, ce joyau toscan met en valeur les caractéristiques de dix clones différents de \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e. L’élevage minutieux de 30 mois en tonneaux et 18 mois en bouteille façonne une gorgée élégante aux tanins veloutés, qui culmine dans une finale harmonieuse. Récompensée par 99 points de James Suckling, cette \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 11 000 bouteilles offre une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053623890091,"sku":"59741","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giodo-brunello-di-montalcino-2021_59741_1_f9c08f56-0afe-497b-a7bd-baa1fc469eeb.webp?v=1773801113","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/giodo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}