{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-magnum-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo No Name de la cave Borgogno est un vin rouge tranquille qui exprime l'authentique caractère piémontais. Issu exclusivement de raisins Nebbiolo, ce vin s'inscrit dans la célèbre appellation Langhe et se distingue par son profil \u003cstrong\u003estructuré et complexe\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s'avère velouté et harmonieux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e et polis, avec une fraîcheur sapide qui en exalte l'agrément. Le profil olfactif offre un bouquet éthéré et persistant, dominé par des notes fascinantes de rose, de violette et de petits fruits rouges. Sa production prévoit un élevage prolongé en grands foudres, ce qui lui confère austérité et profondeur sans renoncer à la finesse typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge piémontais prend vie au cœur de la zone des Langhe, provenant de vignobles prestigieux situés sur la commune de Barolo. À une altitude d'environ 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes plongent leurs racines dans un terroir exceptionnel, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux\u003c\/strong\u003e à matrice marneuse. L'excellente exposition des coteaux vers le sud, le sud-est et le sud-ouest garantit un ensoleillement optimal, fondamental pour la maturation lente et complète des grappes. Dans ce microclimat spécifique, les raisins parviennent à développer une charge aromatique intense et une longévité remarquable, des éléments qui reflètent pleinement l'identité du \u003cstrong\u003eterritoire piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa création de ce vin rouge commence par une vendange manuelle méticuleuse, visant à préserver l'intégrité de chaque grappe. Une fois en cave, l'éraflage et le foulage précèdent la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, qui se déroule dans de grandes cuves en béton grâce à l'action exclusive de levures indigènes, se prolongeant pendant environ quinze jours avec une macération attentive sur les peaux. À la suite d'un pressurage souple, le vin entame un important parcours de maturation qui se déroule pendant plus de deux ans dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Avant d'atteindre son harmonie définitive avec le repos en bouteille, le vin ne subit aucune filtration, préservant ainsi sa richesse expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé initialement comme un \u003cstrong\u003eacte de protestation provocateur contre la bureaucratie du monde viticole\u003c\/strong\u003e, le Borgogno No Name s'est imposé comme une expression très pure et célébrée du terroir piémontais. Cette étiquette emblématique, fruit de la cave historique \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e, porte en elle un héritage fascinant qui plonge ses racines dans des moments cruciaux de l'histoire nationale, l'entreprise ayant été protagoniste des toasts pour l'Unification de l'Italie en 1861. Ce \u003cstrong\u003eNebbiolo en format Magnum\u003c\/strong\u003e garde intact son esprit rebelle et son lien avec la tradition des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48003461906603,"sku":"62754","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-magnum-2023_62754_1_3a7cb146-f9f3-4f60-bb5f-d3262560d6a9.webp?v=1791800162","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}