{"product_id":"geranienfeld-alto-adige-chardonnay-2024","title":"Geranienfeld Alto Adige Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigne Alto Adige Chardonnay est un vin blanc tranquille qui capture l’essence des sommets dont il est issu. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une couleur jaune verdâtre vive. Le bouquet aromatique est délicatement fruité, avec des notes marquées d’\u003cstrong\u003eananas et de banane\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle léger et frais, soutenu par une agréable structure. Il accompagne parfaitement les crustacés, les huîtres, les plats de poisson et les viandes blanches, servi idéalement à une \u003cstrong\u003etempérature de 12-14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc provient du territoire du Haut-Adige. Les vignes sont cultivées à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 400 et 700 mètres\u003c\/strong\u003e, dans un climat idéal pour une maturation équilibrée. Les racines puisent leur nourriture dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux avec des sédiments porphyriques\u003c\/strong\u003e, des terres chaudes et profondes qui favorisent la croissance des plantes. Conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, les vignes expriment au mieux les particularités du Trentin-Haut-Adige, offrant un vin au profil extrêmement pur et linéaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour préserver la finesse du fruit. La fermentation à température contrôlée garantit la netteté des arômes, tandis que l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox apporte du volume en bouche. Le choix d’éviter la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e préserve la tension naturelle du vin, assurant sa vitalité et un bon potentiel de garde dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eChardonnay en pureté\u003c\/strong\u003e exprime la véritable fraîcheur des montagnes du Tyrol du Sud, grâce à des vignobles situés entre 400 et 700 mètres d'altitude sur des sols alluviaux fertiles. Le travail, soigné et délicat, prévoit un élevage sur \u003cstrong\u003elies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e, excluant la fermentation malolactique afin de préserver un profil sensoriel léger et vif. Dans le verre, il révèle une lumineuse couleur jaune verdâtre et un \u003cstrong\u003ebouquet fruité\u003c\/strong\u003e enveloppant avec des notes d'ananas et de banane. Idéal avec des huîtres, des crustacés et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Geranienfeld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45670738985131,"sku":"58387","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/geranienfeld-alto-adige-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}