{"product_id":"frisino-extra-virgin-olive-oil-limited-white-0-5l-2025","title":"Frisino Olio Extra Vergine di Oliva Limited White 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003ehuile d’olive extra vierge\u003c\/strong\u003e des Pouilles de \u003cstrong\u003eFrisino\u003c\/strong\u003e, obtenue par pression à froid, exprime l’essence de la \u003cstrong\u003emonocultivar Peranzana\u003c\/strong\u003e à travers un profil fruité moyen et d’une grande légèreté. Au nez, elle révèle des nuances florales mêlées à des notes marquées de tomate verte, d’herbes aromatiques et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, une note vive d’amande se distingue, précédant une \u003cstrong\u003efinale piquante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse. Cet équilibre organoleptique sublime parfaitement les plats à base de poisson cru, viandes blanches, salades, bruschettas et fromages à pâte molle, accompagnant les saveurs sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cette huile plongent au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée d’Itria\u003c\/strong\u003e, dans les Pouilles, entre les territoires de Crispiano et Martina Franca. Dans ce paysage rural enchanteur, les oliveraies prospèrent sur une configuration particulière de \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent un développement optimal des fruits, conférant une empreinte territoriale inimitable qui se traduit par un \u003cstrong\u003eprofil végétal net\u003c\/strong\u003e et d’une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la récolte des olives durant la \u003cstrong\u003edernière décade d’octobre\u003c\/strong\u003e, suivie d’un broyage rapide pour préserver les propriétés organoleptiques. L’extraction se fait exclusivement par voie mécanique, grâce à une \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e avec un système en cycle continu. Cette précision technique préserve l’équilibre gustatif délicat et l’intégrité des arômes. La gestion rigoureuse de chaque étape assure une \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e durable et intacte au produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée au cœur de la Vallée d’Itria, parmi les anciennes masserias des Pouilles, l’édition \u003cstrong\u003eLimited White 2025\u003c\/strong\u003e de Frisino rend hommage à l’authentique tradition oléicole locale. Depuis 1984, l’entreprise met en valeur la précieuse \u003cstrong\u003emonocultivar Peranzana\u003c\/strong\u003e, cultivée sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés. Les olives, récoltées lors de la dernière décade d’octobre, sont transformées selon une stricte \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e en deux phases. Ce procédé d’extraction, exclusivement mécanique, préserve intacte l’excellence d’une huile de catégorie supérieure, conservée dans une élégante bouteille de 0,5L.\u003c\/p\u003e","brand":"Frisino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46455604281515,"sku":"61176","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frisino-extra-virgin-olive-oil-limited-white-0-5l-2025_61176_1_7450195e-6800-47f8-b205-079530b62e49.webp?v=1777047742","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/frisino-extra-virgin-olive-oil-limited-white-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}