{"product_id":"francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","title":"Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Crémant de Bourgogne Brut de François Martenot est un élégant vin effervescent de Bourgogne. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e précis où se distinguent le Chardonnay, le Pinot Noir, l'Aligoté et le Gamay. Élaboré avec précision selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il arbore une robe jaune paille lumineuse, animée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des notes nettes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. En bouche, il se présente sec, fluide et vif, porté par une tension acide rafraîchissante qui assure une finale nette et épurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin effervescent proviennent du terroir du Crémant de Bourgogne et sont soigneusement sélectionnés par François Martenot. La zone de production englobe la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le sud de la Bourgogne, garantissant une précieuse \u003cstrong\u003evariété pédologique\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e du nord apportent de la structure au vin, tandis que les reliefs granitiques du sud apportent de nettes nuances minérales. Le résultat de cette combinaison est une dégustation dotée d'un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux\u003c\/strong\u003e et d'une énergie gustative vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins pour extraire des moûts purs et en préserver les arômes originels. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la vitalité du fruit. Après l'assemblage, les vins de base subissent la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape distinctive de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui définit son profil Brut marqué. Idéalement servi entre 6 et 10 °C, il accompagne magnifiquement les crustacés, les plats à base de volaille et les \u003cstrong\u003edesserts aux fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Beaune au XIXe siècle, la \u003cstrong\u003eMaison François Martenot\u003c\/strong\u003e exprime la plus authentique tradition bourguignonne à travers ce vin effervescent raffiné. Les raisins proviennent d'une mosaïque complexe de sols calcaires, marneux et granitiques, qui confèrent au vin une identité unique. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuve inox à 18 °C. L’excellence est atteinte grâce à la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, la noble méthode traditionnelle qui garantit une magnifique \u003cstrong\u003eévolution en cave\u003c\/strong\u003e jusqu'à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Martenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533282066603,"sku":"62339","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024_62339_1_d089c976-f49f-4f8b-a382-780be57a52bb.webp?v=1787908153","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}