{"product_id":"fortemasso-barbera-dalba-superiore-2023","title":"Fortemasso Barbera d'Alba Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fortemasso Barbera d’Alba Superiore est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les qualités du cépage Barbera. À l’œil, il se présente avec une couleur grenat intense aux reflets violacés. Le profil olfactif est ample et complexe, caractérisé par un \u003cstrong\u003ebouquet de rose et de mûre\u003c\/strong\u003e mêlé à d’élégantes notes de chocolat et de tabac doux. En bouche, il révèle une structure chaleureuse, pleine et harmonieuse, soutenue par une agréable sapidité et une finale épicée. Idéal après une courte décantation, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e de porc et de bœuf, les premiers plats structurés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Monforte d’Alba, dans le Piémont. Les vignes de Barbera sont cultivées selon le système Guyot sur un \u003cstrong\u003esol calcaire argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une exposition optimale au sud. La gestion attentive du vignoble et les rendements limités permettent d’obtenir des raisins à forte concentration aromatique. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette zone confèrent au vin une \u003cstrong\u003eintensité chromatique remarquable\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame gustative riche\u003c\/strong\u003e, assurant une qualité constante et un lien profond avec le terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’égrappage et le foulage doux des raisins fraîchement récoltés. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec des remontages quotidiens visant à extraire la couleur et les arômes variétaux. Ensuite, le vin reste en \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant environ huit jours avant le décuvage. Une fois la fermentation malolactique terminée, l’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, période durant laquelle le vin affine sa structure. Le processus se termine par un repos supplémentaire en bouteille de six mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2023 de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba D.O.C. Superiore\u003c\/strong\u003e de Fortemasso exprime l’essence et l’élégance de Monforte d’Alba. Issue de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires exposés au sud, elle bénéficie d’une vinification en cuves inox avec une macération minutieuse sur les peaux. Le caractère intense de ce vin rouge est sublimé par un \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de douze mois, suivi de six mois supplémentaires de repos en bouteille. Récompensé par 92 points par \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une gorgée harmonieuse qui célèbre avec brio la richesse du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169088164011,"sku":"60308","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fortemasso-barbera-d-alba-superiore-2023_60308_1_441b667c-4a9c-4bd8-90d9-d295a7226829.webp?v=1773403684","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/fortemasso-barbera-dalba-superiore-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}