{"product_id":"foradori-morei-teroldego-2024","title":"Foradori Morei Teroldego 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Morei de \u003cstrong\u003eForadori\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence du Trentin-Haut-Adige. Issu de la zone des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, il est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une intense couleur pourpre, accompagnée d’un profil olfactif mêlant fruits des bois croquants, fleurs séchées, sous-bois et épices fines. La bouche se distingue par un caractère \u003cstrong\u003evibrant et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins soyeux et bien intégrés. La dégustation se termine sur une finale saline marquée et une persistance qui met en valeur la vivacité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du \u003cstrong\u003evignoble Morei\u003c\/strong\u003e situé à Mezzolombardo, au cœur de la \u003cstrong\u003eplaine Rotalienne\u003c\/strong\u003e. En dialecte local, le terme « morei » signifie sombre, une référence à la profondeur et au caractère de la parcelle. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires\u003c\/strong\u003e composés de galets et de sable transportés par la rivière Noce. Cette composition particulière du sol confère au vin une structure dense et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée. L’adoption de pratiques biodynamiques rigoureuses favorise l’équilibre de la plante, permettant au \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e d’exprimer un lien authentique et fidèle avec son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise une intervention minimale afin de mettre en valeur le lien entre le raisin et le sol. Les raisins sont travaillés séparément, la fermentation ayant lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en argile\u003c\/strong\u003e. Le processus comprend une macération de huit mois avec les peaux, garantissant une extraction équilibrée et profonde. L’\u003cstrong\u003eélevage en amphore\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant quatorze mois, un choix qui préserve l’intégrité du fruit et sa fraîcheur. Enfin, le vin est \u003cstrong\u003emis en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e, conservant intacte la trame tannique complexe et vive propre à la parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn dialecte du Trentin, le terme « Morei » signifie « sombre » et décrit parfaitement l’âme profonde de ce Teroldego pur. Dans le Campo Rotaliano, les racines plongent dans les dépôts alluvionnaires du fleuve Noce, conférant au vin une trame minérale dense. Dans le plus grand respect des principes de la biodynamie, l’élevage se fait en \u003cstrong\u003eamphores d’argile espagnoles\u003c\/strong\u003e. Quatorze mois de repos et une longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en exaltent l’authenticité absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265167970475,"sku":"60630","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-morei-teroldego-2024_60630_1_542d7a9a-e19a-482c-9012-9698274503a9.webp?v=1773813990","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/foradori-morei-teroldego-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}