{"product_id":"foradori-fuoripista-pinot-grigio-2025","title":"Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fuoripista Pinot Grigio de Foradori est un \u003cstrong\u003evin orange biologique\u003c\/strong\u003e du Trentin-Haut-Adige, bénéficiant de l'indication géographique Vigneti delle Dolomiti. Issu de raisins Pinot Grigio macérés dans des amphores en terre cuite, il se distingue par une robe cuivrée lumineuse et un bouquet aromatique complexe de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e, de noix et d'épices douces. En bouche, il révèle une matière structurée et dense, soutenue par de profonds \u003cstrong\u003erappels minéraux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une tension gustative vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes, situées dans le Campo Rotaliano à Mezzolombardo, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux et graveleux\u003c\/strong\u003e qui apportent au vin de la tension et une empreinte saline marquée. Ce projet est né de la synergie entre Foradori et le \u003cstrong\u003eviticulteur biodynamique\u003c\/strong\u003e Marco Devigili, avec l'objectif d'offrir une expression territoriale pure du Trentin-Haut-Adige. Le lien profond avec l'environnement montagnard se traduit par une production artisanale d'environ \u003cstrong\u003edix mille bouteilles\u003c\/strong\u003e par an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe moût effectue une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e sur les peaux dans des amphores en terre cuite pendant plus de huit mois. Cette technique d'extraction offre un profil tactile charnu et une sensation affirmée, \u003cstrong\u003epresque tannique\u003c\/strong\u003e. Mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e pour préserver l'intégrité du fruit, le vin s'exprime avec un grand équilibre, concluant la dégustation par une finale persistante, fraîche et finement marquée par des notes de fleurs des champs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la synergie entre Elisabetta Foradori et le viticulteur biodynamique Marco Devigili, le Fuoripista Pinot Grigio 2025 offre une vision alternative du Campo Rotaliano. Cultivés sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux et graveleux\u003c\/strong\u003e, les raisins macèrent dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e pendant plus de huit mois. Ce vin orange vibrant, mis en bouteille rigoureusement sans filtration, renferme l'âme artisanale authentique des Dolomites dans une production d'environ dix mille bouteilles, célébrant le territoire du Trentin à travers une fascinante \u003cstrong\u003eapproche hors des sentiers battus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47734034792619,"sku":"62492","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fuoripista-pinot-grigio-2025_62492_1_85601047-471e-4b11-be8d-8f517d7fc3c2.webp?v=1788855089","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/foradori-fuoripista-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}