{"product_id":"fontanafredda-barolo-lazzarito-vigna-la-delizia-2021","title":"Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Lazzarito Vigna La Delizia de Fontanafredda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e de grande structure, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps. Issu de raisins Nebbiolo, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet aromatique est marqué par des arômes nets de prune mûre, de tabac, de réglisse et de champignons secs, accompagnés de notes de muscade et de poivre blanc. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e et serrée qui apporte de la consistance à la dégustation, tout en conservant une excellente harmonie. La complexité de ce Barolo provient d’un affinage maîtrisé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier, qui lui confère un caractère élégant et une remarquable longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Vigna La Delizia à Serralunga d’Alba, au cœur des Langhe. Le vignoble est situé dans une cuvette naturelle à 400 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale. Les vignes sont conduites en Guyot sur des \u003cstrong\u003esols d’origine sédimentaire\u003c\/strong\u003e marine datant de l’époque miocène-helvétienne. Ces sols se distinguent par une forte présence de \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e blanc-gris, élément fondamental qui confère au vin une tension structurelle naturelle et une profonde expression du terroir, dans le respect total des méthodes de culture biologique et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange début octobre, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération avec délestage\u003c\/strong\u003e d’environ trente jours à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage commence en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier pendant un an et se poursuit douze mois supplémentaires dans d’autres \u003cstrong\u003efûts d’Allier\u003c\/strong\u003e qui affinent l’équilibre gustatif sans dominer le fruit. Certifié végan, ce vin vieillit en bouteille pendant au moins une année supplémentaire. Il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre 18 et 20 degrés pour accompagner au mieux les viandes rouges, le porc, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages à longue maturation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1878 dans les Langhe, le domaine historique Fontanafredda met en valeur la noble essence de Serralunga d’Alba. Dans une charmante cuvette exposée au sud, à 400 mètres d’altitude, naît le prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito Vigna La Delizia\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e, conférant à ce vin biologique une structure élégante et inimitable. L’extraordinaire millésime 2021 a été récompensé par \u003cstrong\u003e95 points Decanter\u003c\/strong\u003e, confirmant ainsi une excellence œnologique absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149397381291,"sku":"60214","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-lazzarito-vigna-la-delizia-2021_60214_1_9b144817-06e3-490b-b9c9-6def207e110c.webp?v=1773810958","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/fontanafredda-barolo-lazzarito-vigna-la-delizia-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}