{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-2024","title":"Federico Graziani Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso de Federico Graziani est un vin tranquille en appellation d'origine contrôlée qui interprète le terroir sicilien à travers un \u003cstrong\u003eassemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, fermenté en cuves inox et élevé en fûts. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis limpide, tandis qu'au nez, on distingue de nets arômes de fraise et de framboise, accompagnés de notes de mandarine et de légères touches fumées. En bouche, une \u003cstrong\u003etrame tannique vive\u003c\/strong\u003e et harmonieuse émerge, avec une dégustation sapide et fluide. La finale minérale le rend parfait pour accompagner les \u003cstrong\u003epoissons et les crustacés\u003c\/strong\u003e, ou pour sublimer des plats à base de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le versant nord du volcan, entre les localités de Passopisciaro et Montelaguardia, au cœur du territoire de l'Etna Rosso. Les vignes, cultivées selon le modèle du \u003cstrong\u003evignoble-jardin\u003c\/strong\u003e, s'intègrent parmi des oliviers centenaires à une altitude comprise entre 650 et 800 mètres. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols sableux riches en squelette\u003c\/strong\u003e et en pierre lavique. Ce microclimat d'altitude favorise la maturation lente des grappes, offrant au vin un \u003cstrong\u003eprofil gustatif authentique\u003c\/strong\u003e qui reflète la profonde minéralité du sol volcanique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver la pureté du fruit par des pratiques peu invasives. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée en cuves inox\u003c\/strong\u003e se déroule grâce à l'action des levures indigènes, préservant ainsi le caractère variétal des raisins. Par la suite, le vin vieillit pendant douze mois dans des \u003cstrong\u003efûts de troisième passage\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui enrichit le bouquet de délicates nuances de vanille et de chocolat blanc, sans masquer la fraîcheur saline. Après une période supplémentaire de \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e, le vin atteint sa pleine harmonie expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé pour offrir une expérience authentique, l’Etna Rosso DOC de Federico Graziani naît entre Passopisciaro et Montelaguardia. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003evignoble-jardin de trois hectares\u003c\/strong\u003e parmi des oliviers centenaires, protégé par un long mur d'enceinte. Ici, la tradition agricole millénaire rencontre la modernité grâce au \u003cstrong\u003esystème NFC innovant sur l'étiquette\u003c\/strong\u003e, qui certifie l'authenticité absolue de chaque bouteille. Fruit du même dévouement qui anime le célèbre Profumo di Vulcano, ce vin reflète avec vigueur toute la force du \u003cstrong\u003eterroir volcanique sicilien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863716011,"sku":"62242","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-etna-rosso-2024_62242_1_4b23a12e-1746-4c9f-9352-b37e2986d9fd.webp?v=1785510583","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/federico-graziani-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}