{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025","title":"Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco di Gino de la Fattoria San Lorenzo est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e à Indication Géographique Typique des Marches. Issu de raisins Verdicchio, ce vin dévoile au nez des \u003cstrong\u003earômes fruités\u003c\/strong\u003e nets et des notes de glycine. En bouche, il se révèle frais, salin et \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e, reflétant les techniques de production employées, telles que les \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e et la longue macération sur les peaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur des Marches. La Fattoria San Lorenzo, sous la direction attentive de Natalino Crognaletti, interprète ce terroir à travers une gestion agricole rigoureuse inspirée du \u003cstrong\u003emode biologique\u003c\/strong\u003e. L'objectif principal est de préserver l'intégrité du territoire des Marches, permettant au cépage d'exprimer sa sapidité naturelle et sa forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Bianco di Gino suit une approche essentielle et respectueuse des rythmes naturels. Le processus débute par des \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e activées exclusivement par des levures indigènes, favorisant un développement aromatique complexe et nuancé. Ensuite, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, une pratique fondamentale qui confère au vin une structure tactile bien définie et enrichit son intensité colorante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco di Gino 2025 de la Fattoria San Lorenzo est né dans les Marches de la profonde passion de Natalino Crognaletti pour la \u003cstrong\u003eméthode biologique\u003c\/strong\u003e. Cet hommage au Verdicchio affirme son identité à travers des \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e et l’utilisation exclusive de levures indigènes. Enfin, la \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e confère un caractère vivant et authentique, célébrant la valeur d’une tradition agricole d’une grande cohérence.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100606635,"sku":"61779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025_61779_1_9b5c8de8-feea-49a8-a350-bb02752794b8.webp?v=1781712661","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}