{"product_id":"elio-grasso-langhe-nebbiolo-gavarini-2025","title":"Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025","description":"Ce Langhe Nebbiolo DOC est un vin rouge tranquille produit au domaine Elio Grasso. Le Nebbiolo possède des origines très anciennes : ses premières mentions dans les sources historiques remontent à la fin du XIIIe siècle, et sa production s'est généralisée à partir du XIXe siècle. Il est produit dans le Piémont, dans la région des Langhe, plus précisément dans le Monferrato d'Alba, à environ 350 mètres d'altitude. Le nom Nebbiolo semble dériver de « nebbia » (brouillard), bien que l'origine de cette appellation reste incertaine : elle pourrait provenir de la couleur opaque des raisins, due à une forte concentration de pruine, ou peut-être faire référence aux brouillards d'automne qui caractérisent la période des vendanges, compte tenu de la maturation tardive des raisins de Nebbiolo. Le Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso est produit exclusivement à partir de raisins issus de vignes de Nebbiolo à 100 %. En tant que vin DOC, il ne peut être produit que dans la province de Coni. Les vignes privilégient un terroir ensoleillé et vallonné, à l'humidité modérée. Les vendanges ont lieu durant les dix premiers jours d'octobre. La vinification se déroule par fermentation alcoolique en cuves inox, à température contrôlée. Le vin repose ensuite en cuves inox avant d'être mis en bouteille entre avril et mai.","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070633643,"sku":"61664","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/elio-grasso-langhe-nebbiolo-gavarini-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}