{"product_id":"elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","title":"Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eElena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec qui exprime l’âme authentique du cépage \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Au nez, le bouquet mêle des arômes de pêche, de fleurs blanches et d’agrumes comme le citron vert et le pamplemousse, enrichis de délicates notes de poivre blanc. En bouche, la fraîcheur vibrante et une solide structure minérale mènent vers une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Ce profil semi-aromatique est idéal pour accompagner les fruits de mer, les premiers plats à la boutargue ou aux oursins, mais il est également parfait en apéritif avec des fromages frais ou des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le Trentin-Haut-Adige, ce vin naît dans la région du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, à partir de vignes situées au-dessus du lac de Caldaro. Les raisins sont cultivés dans le vignoble historique qui entoure le \u003cstrong\u003echâteau Renaissance\u003c\/strong\u003e du domaine, où les vignes poussent entre trois cent trente et quatre cents mètres d’altitude. Le sol, composé de \u003cstrong\u003eroche dolomitique\u003c\/strong\u003e, de graviers fluviaux et de calcaire, confère à la dégustation une tension marquée et une profonde empreinte du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, l’objectif est de préserver la pureté du fruit grâce à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et à la décantation statique du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de conserver toute la fraîcheur des arômes. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de fûts. Cette approche met en valeur la linéarité et l’élégance raffinée qui rendent ce vin unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eRiesling Vigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e naît dans un terroir d’exception, au cœur des rangs de vignes qui entourent le château Renaissance éponyme, construit par les Habsbourg en 1620, dominant le lac de Caldaro. En Haut-Adige, la mention « Vigna » désigne officiellement un \u003cstrong\u003evignoble unique cartographié\u003c\/strong\u003e, synonyme d’excellence et de traçabilité. Ce monopole du domaine \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e incarne la vision d’un domaine familial dirigé par Julia et Karoline, alliant innovation et respect du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355295658155,"sku":"63046","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/elena-walch-alto-adige-riesling-vigna-castel-ringberg-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}