{"product_id":"elena-walch-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eElena Walch Alto Adige Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille issu de raisins Gewürztraminer cultivés dans la région du Haut-Adige. À l'œil, il se présente avec une robe jaune brillante aux reflets dorés. Le profil olfactif offre un \u003cstrong\u003ebouquet intensément aromatique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par d'élégantes notes de pétales de rose mêlées à des senteurs épicées de muscade et de cannelle. En bouche, il révèle une grande finesse et une fraîcheur vive, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale intense et persistante\u003c\/strong\u003e d'une grande naturalité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés à Termeno, sur la Route des Vins, une zone d'excellence pour la culture du Gewürztraminer. Les vignes bénéficient de journées chaudes et ensoleillées, rafraîchies au crépuscule par les \u003cstrong\u003efraîches brises de montagne\u003c\/strong\u003e. Cette amplitude thermique favorise le développement de l'expressivité aromatique marquée des grappes. Les \u003cstrong\u003esols calcaires et légers\u003c\/strong\u003e, enrichis en profondeur par des veines sableuses et porphyriques, confèrent au vin une tension caractéristique et une parfaite pureté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. En cave, une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire de six heures\u003c\/strong\u003e est réalisée, étape fondamentale pour une extraction optimale des arômes. Après un pressurage doux et une clarification statique du moût, la fermentation a lieu à température contrôlée. L'élevage sur lies en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e garantit un profil net et précis. Servi à une température de 12-14 °C, ce vin s'exprime pleinement avec des plats épicés, des fromages savoureux et des \u003cstrong\u003erecettes à base de crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1988, la cave Elena Walch incarne l’excellence viticole du Haut-Adige. Ce Gewürztraminer est issu de \u003cstrong\u003eraisins de Termeno\u003c\/strong\u003e récoltés exclusivement à la main lors du millésime 2025, favorisé par des conditions climatiques idéales. Les vignobles bénéficient d’un ensoleillement intense en journée, suivi de fraîches \u003cstrong\u003ebrises montagnardes\u003c\/strong\u003e le soir, essentielles pour offrir aux grappes un équilibre exceptionnel. Grâce à ce précieux microclimat, les fruits atteignent une maturité parfaite, garantissant dans le verre une \u003cstrong\u003eélégance harmonieuse\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856909995,"sku":"60524","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-gewurztraminer-2025_60524_1_bbbc1293-f4d8-4071-af78-8bc27828f601.webp?v=1773811859","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/elena-walch-alto-adige-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}