{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2025-etichetta-blu","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 Etichetta Blu","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla d'appellation d'origine contrôlée de Doro Princic est un vin blanc qui incarne avec élégance le caractère de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e du Frioul, se présentant sous une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'acacia, des senteurs de sous-bois et de légères touches de chêne. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur agréable et une salinité minérale. La persistance et l’équilibre de la dégustation le rendent parfait pour accompagner le \u003cstrong\u003epoisson maigre, les crustacés\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression prend vie à Cormons, sur les célèbres \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au cœur du Collio. Les vignobles, cultivés par Doro Princic depuis 1960, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol principalement marneux\u003c\/strong\u003e, une composition qui transmet une empreinte minérale marquée au fruit. Le microclimat unique de la zone favorise une maturation optimale des grappes, permettant d'obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la vocation du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux heures les plus fraîches du matin pour préserver le parfum naturel des raisins. Les grappes entières sont soumises à un pressurage doux pour extraire le moût de goutte, qui fermente dans des cuves à température contrôlée. Le processus se poursuit par un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois. Cette phase confère au vin une \u003cstrong\u003ecomplexité et une structure\u003c\/strong\u003e remarquables, prolongeant sa persistance finale tout en conservant une fraîcheur vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, le domaine viticole Doro Princic valorise les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale d’excellence. Cette Ribolla Gialla est issue de \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e et d'une récolte manuelle minutieuse effectuée aux premières heures du matin. Sous la direction experte d'Alessandro Princic, l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant huit mois enrichit la dégustation, libérant de suaves notes d'acacia. Avec une production de 45 000 bouteilles par an, ce vin offre une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e gustative, une bouche fraîche et une identité profondément liée au terroir du Collio.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890150571,"sku":"62158","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-etichetta-blu-2025_62158_1_7f4d7c30-8f0f-474d-bb00-bd887bebd330.webp?v=1787908765","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-2025-etichetta-blu","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}