{"product_id":"dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","title":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gewurztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen de Dopff \u0026amp; Irion Château de Riquewihr est un vin blanc tranquille d'Alsace. Vinifié en cuves inox et élevé sur lies fines, il présente une robe or brillant qui met en valeur les qualités du cépage Gewurztraminer. Au nez, il est intense, défini par des arômes de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, d'abricot, de noix de coco et de mirabelle, enrichis par des notes de miel et des nuances de jasmin. La dégustation révèle une attaque franche, soutenue par une fraîcheur nette qui accompagne la structure vers une finale persistante de fruits caramélisés, ce qui le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et de plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Riquewihr, au sein du célèbre \u003cstrong\u003eAlsace Grand Cru Sporen\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur solaire, favorisant la pleine maturité des grappes. Les \u003cstrong\u003esols riches et profonds\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une structure solide et une minéralité distincte. La cave historique Dopff \u0026amp; Irion, en activité depuis 1549, respecte les vocations naturelles de ce \u003cstrong\u003eterroir alsacien\u003c\/strong\u003e pour obtenir un profil gustatif hautement représentatif de sa zone d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses, les raisins subissent un pressurage pneumatique doux pour extraire le moût avec la plus grande délicatesse. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, préservant ainsi la pureté du cépage \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e. Le processus de maturation prévoit un élevage de six mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, suivi d'un repos de six mois supplémentaires en cuves. Ce \u003cstrong\u003etravail en cave\u003c\/strong\u003e est conçu pour équilibrer parfaitement la fraîcheur et l'intensité expressive dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit du savoir-faire de Dopff \u0026amp; Irion, maison en activité depuis 1549, ce Gewürztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen du Château de Riquewihr célèbre un terroir légendaire. Les grappes mûrissent dans un vallon naturel ensoleillé, nourries par un \u003cstrong\u003eprestigieux sol profond\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690841259,"sku":"62310","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-d-alsace-grand-cru-sporen-2023_62310_1_8315831f-fcb8-4a6d-b453-f923cedc9b7d.webp?v=1788160059","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/dopff-irion-chateau-riquewihr-gewurztraminer-dalsace-grand-cru-sporen-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}