{"product_id":"donnafugata-etna-bianco-sul-vulcano-2023","title":"Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Etna Bianco Sul Vulcano de Donnafugata est un vin tranquille qui exprime l'âme authentique des raisins Carricante. Produit sur le territoire de l'Etna Bianco, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés ténus. Le bouquet se dévoile avec des \u003cstrong\u003enotes minérales de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e, enrichies de senteurs de bergamote et de mandarine, pour s'estomper doucement vers les fleurs blanches, le miel et la vanille. En bouche, il s'avère enveloppant et vibrant, dominé par une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e et une finale persistante. Ces qualités structurelles créent un accord idéal avec les \u003cstrong\u003eplats à base de crustacés et de poissons\u003c\/strong\u003e, les entrées végétariennes aux cèpes ou les cuissons délicates de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin tire sa force de la Sicile orientale, prenant vie sur le \u003cstrong\u003eversant nord de l'Etna\u003c\/strong\u003e, entre les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Les vignes poussent à plus de sept cents mètres d'altitude dans un climat aux précipitations modérées, caractérisé par des étés frais et de \u003cstrong\u003eforts écarts thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. L'authentique richesse du verre provient du \u003cstrong\u003esol lavique à texture sableuse\u003c\/strong\u003e, profond et riche en éléments organiques précieux. Cet environnement unique favorise un large développement racinaire, offrant au vin la minéralité distincte et l'intense énergie du volcan sur lequel il naît.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Carricante, cultivés en gobelet ou en espalier, sont vendangés fin septembre. Le processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. Le vin vieillit ensuite principalement dans ces mêmes cuves, tandis qu'une petite partie repose dans des \u003cstrong\u003efûts de deuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e, gagnant en épaisseur sans masquer l'identité du fruit. Un \u003cstrong\u003eaffinage soigneux en bouteille\u003c\/strong\u003e complète le cycle de production, harmonisant parfaitement la dégustation. Le résultat est une dégustation ronde et élégante, définie par une fraîcheur vibrante qui rend hommage aux altitudes montagneuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUne \u003cstrong\u003edéesse-volcan\u003c\/strong\u003e suggestive trône sur l'étiquette signée Donnafugata, incarnant une divinité antique intimement liée à l'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Appelé par les Siciliens « la Montagne », ce terroir unique insuffle au vin une vibrante \u003cstrong\u003eénergie volcanique\u003c\/strong\u003e. Les couleurs chaudes du paysage lavique inspirent une sincère déclaration d'amour envers l'île. Le millésime a conquis la critique internationale, recevant 93 points de Decanter et Vinous et 92 de Robert Parker, s'affirmant comme un hommage sublime et élégant au volcan actif le plus haut d'Europe.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247207006379,"sku":"61972","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-etna-bianco-sul-vulcano-2023_61972_1_7cfa8a79-48dd-41f1-832b-97df23f4dd62.webp?v=1784287000","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/donnafugata-etna-bianco-sul-vulcano-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}