{"product_id":"donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2025","title":"Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Fuga de Donnafugata est un vin blanc tranquille issu de raisins Chardonnay, capable d’offrir une interprétation authentique de la Méditerranée. Lié au terroir de Contessa Entellina, ce vin présente un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, où se distinguent des notes de fruits tropicaux, de pêche blanche, d’agrumes et de délicates touches florales. En bouche, le Chardonnay se révèle fluide, soutenu par une \u003cstrong\u003eagréable acidité\u003c\/strong\u003e qui accompagne une \u003cstrong\u003efinale minérale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine de Contessa Entellina, dans le sud-ouest de la Sicile. Les vignes s’étendent sur des collines entre deux cents et trois cents mètres d’altitude, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e riches en calcaire. Le climat local alterne des hivers doux et des étés secs et ventilés. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit sont essentielles pendant la maturation, car elles garantissent la \u003cstrong\u003epréservation des arômes\u003c\/strong\u003e et confèrent à la dégustation sa typique empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver la fraîcheur des grappes, la vendange a lieu de nuit ou à l’aube. Le moût subit ensuite une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant ainsi l’intégrité aromatique. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant cinq mois enrichit la structure en bouche. Enfin, le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trois mois, atteignant ainsi un équilibre gustatif harmonieux et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1994 au Domaine de Contessa Entellina, \u003cstrong\u003eLa Fuga\u003c\/strong\u003e incarne le désir de Gabriella Anca Rallo de s’évader vers la nature. Ce \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e se distingue par l’innovante \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e début août, une pratique durable qui préserve l’exceptionnelle fraîcheur des raisins. L’étiquette d’artiste signée Stefano Vitale célèbre la vivacité sicilienne, mêlant soleil, mer et rangs de vignes sinueux. Récompensé par 94 points de Luca Maroni et 90 de James Suckling, ce vin offre une expression méditerranéenne authentique, parfaite pour sublimer les moments les plus conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48528985817259,"sku":"63305","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}