{"product_id":"don-papa-rum-single-island-0-7l","title":"Don Papa Rum Single Island 0.7L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDon Papa Rum Single Island\u003c\/strong\u003e est un spiritueux ambré élaboré à partir de mélasse de canne à sucre. Ce rhum philippin révèle un profil aromatique franc et chaleureux, porté par une structure ronde et veloutée. Au nez comme en bouche, il déploie des notes gourmandes de vanille, de caramel et de miel, subtilement équilibrées par une touche d’agrumes confits. La \u003cstrong\u003edistillation en alambics en cuivre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efiltration au charbon végétal\u003c\/strong\u003e permettent d’obtenir un distillat pur, qui s’achève sur une finale persistante aux nuances de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de raisins secs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux puise son caractère sur l’\u003cstrong\u003eîle de Negros\u003c\/strong\u003e, aux Philippines, un terroir réputé pour ses terres fertiles dédiées à la culture de la canne à sucre. La matière première provient de variétés nobles s’épanouissant sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques riches en minéraux\u003c\/strong\u003e, offrant au distillat une expression aromatique concentrée. Le vieillissement se déroule au pied du volcan Kanlaon, sous un climat équatorial. La chaleur et l’humidité constantes favorisent une \u003cstrong\u003eévaporation tropicale importante\u003c\/strong\u003e, ce qui densifie la matière et intensifie les arômes naturels de fruits confits et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par la fermentation de la mélasse, suivie d’une distillation en alambics en cuivre. Le rhum repose ensuite pendant 7 ans dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne américain\u003c\/strong\u003e ayant contenu du Bourbon et du Rioja. Le bois, soumis à une \u003cstrong\u003edouble chauffe\u003c\/strong\u003e, transmet au liquide sa teinte ambrée profonde et ses notes boisées. Avant l’étape finale, l’ajout d’une pointe de sucre de canne vient arrondir le profil gustatif tout en préservant une belle concentration. Cette méthode forge un caractère affirmé où se côtoient le chocolat au lait, la mangue et la noisette, portés par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe rhum Don Papa, produit en édition limitée par la Bleeding Heart Company, trouve ses racines sur l’île de Negros. Il rend hommage à Dionisio Magbuelas, dit Papa Isio, un leader religieux et héros de la révolution philippine contre la domination espagnole à la fin du XIXe siècle. Ce spiritueux incarne son esprit d’indépendance et de justice. Fait fascinant, le climat équatorial chaud et humide entraîne une évaporation tropicale, ou « part des anges », exceptionnellement élevée, bien supérieure à celle du whisky écossais, contribuant à sa saveur intense et arrondie.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503430889643,"sku":"12015","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum_12015_1_2e75cc77-d80d-487b-b68e-524401d4a912.webp?v=1773666485","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/don-papa-rum-single-island-0-7l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}