{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2024","title":"Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille et semi-aromatique qui offre une interprétation équilibrée du terroir. Au nez, il présente un profil frais et vif, caractérisé par de \u003cstrong\u003efragrantes notes d'agrumes\u003c\/strong\u003e. L'expression authentique du cépage Riesling se révèle en bouche avec une excellente maturité, dévoilant une gorgée ample et une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e. L'acidité naturelle du vin dessine un profil linéaire qui met en valeur ses nuances avec une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de France, dans la célèbre région de l'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, grâce à une famille de vignerons qui cultive la vigne depuis 1738. La philosophie de production de Jean Michel Welty est étroitement liée au \u003cstrong\u003eterroir du Bollenberg\u003c\/strong\u003e, une lande aride considérée comme un écosystème unique en Europe, capable d'influencer profondément le caractère des raisins. Cet environnement distinctif confère aux grappes une intense pureté aromatique et une \u003cstrong\u003etension acide\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'ensemble du processus de production suit rigoureusement les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La vinification des raisins Riesling vise à en préserver l'intégrité et la fraîcheur, tout en maintenant une empreinte saline et vivante. Le travail minutieux en cave permet d'obtenir un vin avec un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre trois et cinq ans. Il accompagne idéalement les plats à base de poisson, fruits de mer, volaille et fromages, exprimant toute son élégance à une \u003cstrong\u003etempérature de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1738 en Alsace, le Domaine Jean Michel Welty bénéficie d'une tradition viticole transmise depuis huit générations. Jean-Michel, fier \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, a étendu les vignobles en introduisant la culture biologique, aujourd'hui enrichie par la créativité et les méthodes de son fils Jérémy. L'identité unique de ce Riesling puise sa source dans le terroir du Bollenberg, une \u003cstrong\u003elande aride unique en Europe\u003c\/strong\u003e qui façonne l'essence même des raisins. Chaque millésime incarne des décennies de passion familiale et un profond respect des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46293467889835,"sku":"60718","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2024_60718_1_7e20cd00-8810-4486-9bdb-440891313cf2.webp?v=1776960588","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}