{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2024","title":"Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée de Bourgogne, issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille pâle, prélude à un profil aromatique marqué par des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se développe avec une structure charnue et enveloppante, pour se terminer sur une finale caractérisée par une délicate note beurrée. Cet équilibre vibrant est idéal avec des \u003cstrong\u003eplats de la mer raffinés\u003c\/strong\u003e, des coquilles Saint-Jacques, des poissons blancs, de la volaille en sauces légères et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre Chablis prend vie au cœur de la Bourgogne, au sein du vignoble historique de Vaillons. Les vignes du \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e s'étendent sur vingt-cinq hectares entre les communes de Milly et Fleys, longeant les deux rives du Serein. La proximité de cette rivière joue un rôle crucial dans la définition du \u003cstrong\u003emicroclimat local\u003c\/strong\u003e, offrant aux grappes des conditions optimales de maturation. Le domaine, aujourd'hui à la quatrième génération, cultive ses terres en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et durables, visant à préserver l'écosystème et à valoriser l'identité authentique du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave est conçu pour respecter la qualité du fruit et préserver les arômes primaires. Chaque étape du processus vise à sublimer la \u003cstrong\u003etypicité variétale\u003c\/strong\u003e du raisin et la profonde tension gustative caractéristique \u003cstrong\u003edu Chablis\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc à la vivacité vibrante, capable d'offrir une gorgée au profil net et précis. Grâce à sa forte identité de terroir, cette cuvée possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans. Pour apprécier pleinement sa texture et son équilibre aromatique, il est conseillé de le servir \u003cstrong\u003eà une température fraîche\u003c\/strong\u003e, comprise entre dix et douze degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis quatre générations, le domaine familial \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignes le long des rives de la rivière Serein, au cœur de la Bourgogne. Sous la direction experte de Jean-Luc Fourrey, l’exploitation valorise ses vingt-cinq hectares grâce à des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et durables rigoureuses. Le prestigieux Chablis 1er Cru Vaillons 2024 incarne parfaitement cet engagement, reflétant le microclimat unique façonné par le cours d’eau. Une cuvée authentique qui offre un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319418343595,"sku":"60769","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2024_60769_1_945833cc-5231-4174-af24-345bbe0819ba.webp?v=1775057338","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-vaillons-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}