{"product_id":"domaine-fourrey-bourgogne-pinot-noir-2023","title":"Domaine Fourrey Bourgogne Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Fourrey Bourgogne Pinot Noir est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e biologique qui reflète fidèlement les caractéristiques de la Bourgogne. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une teinte rouge rubis brillante, rehaussée de reflets violacés vifs. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets et frais de fruits rouges. En bouche, la dégustation est particulièrement harmonieuse et fluide, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples et bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la gorgée une agréable immédiateté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression viticole naît en France, au cœur de la Bourgogne, dans une zone située à proximité de \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans les sols des communes de Milly et Fleys, réparties le long des rives du \u003cstrong\u003efleuve Serein\u003c\/strong\u003e. La production est assurée par le \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e, une solide entreprise familiale active depuis quatre générations qui gère un domaine de vingt-cinq hectares. Sous la direction de l’œnologue Jean-Luc Fourrey depuis 1992, la cave travaille avec une grande rigueur pour valoriser le terroir d’origine et préserver le paysage environnant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail des raisins en cave vise à préserver toute la fraîcheur du fruit et à développer une structure gustative veloutée. L’exploitation pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, un engagement attesté depuis 2017 par la certification Haute Valeur Environnementale. Pour mettre pleinement en valeur la douceur et l’équilibre gustatif de ce rouge, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir à une température comprise entre 14 et 16 °C. À table, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eplats à base de porc ou d’agneau\u003c\/strong\u003e, et s’accorde aussi aisément avec des terrines, des salades fraîches et de savoureux hors-d’œuvre à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e préserve un héritage familial qui, depuis quatre générations, met en valeur la Bourgogne. Depuis 1992, Jean-Luc Fourrey dirige le domaine de vingt-cinq hectares entre Milly et Fleys, le long de la rivière Serein. Le respect de la nature se traduit par une viticulture vertueuse, avec la \u003cstrong\u003ecertification Haute Valeur Environnementale\u003c\/strong\u003e obtenue en 2017. Entourée de collaborateurs expérimentés, la cave élabore ce \u003cstrong\u003ePinot Noir biologique\u003c\/strong\u003e, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46319416869035,"sku":"60765","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-fourrey-bourgogne-pinot-noir-2023_60765_1_982ffe3a-117e-4d0d-bd1d-c447b123b850.webp?v=1775057320","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/domaine-fourrey-bourgogne-pinot-noir-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}