{"product_id":"direder-gruner-veltliner-kirchberg-2024","title":"Direder Gruner Veltliner Kirchberg 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gruner Veltliner Kirchberg de Direder est un vin blanc sec autrichien de la région du Wagram. Doté d'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, il est élaboré par une fermentation délicate afin d'exprimer un style harmonieux. Au nez, il offre un bouquet net dominé par la pomme verte, la poire et les agrumes, associés à une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et à des notes prononcées de poivre blanc. En bouche, il se distingue par une acidité vive qui soutient la dégustation, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e. Servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, il sublime les plats à base de crustacés et s'avère excellent pour accompagner la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e, les mets épicés, les viandes blanches délicates et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu d'Autriche, dans la région du Wagram, plus précisément sur le \u003cstrong\u003esite de Kirchberg\u003c\/strong\u003e près d'Engabrunn. Ici, le domaine Direder cultive les raisins Gruner Veltliner avec une gestion minutieuse des parcelles. La particularité du terroir réside dans la présence de \u003cstrong\u003esols de loess\u003c\/strong\u003e, riches en éléments qui confèrent au vin une identité précise. Cette composition géologique apporte une empreinte saline et une définition aromatique claire, se traduisant par un profil où la \u003cstrong\u003eminéralité du terroir\u003c\/strong\u003e dialogue avec l'épice typique du cépage, tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche repose sur un travail artisanal visant à préserver la plus grande fidélité variétale. Le processus technique en cave prévoit une \u003cstrong\u003efermentation délicate\u003c\/strong\u003e, essentielle pour conserver intacts les arômes primaires du raisin et garantir une pureté aromatique. Ce soin particulier permet au vin d'atteindre un équilibre structurel rigoureux, mettant en valeur la fraîcheur en bouche. Ces caractéristiques assurent une grande longévité, permettant un \u003cstrong\u003eaffinage harmonieux en bouteille\u003c\/strong\u003e qui exalte au fil du temps la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ Engabrunn, dans le Wagram, le petit domaine familial Direder travaille avec un savoir-faire artisanal pour offrir des vins authentiques et sincères. Ce Grüner Veltliner, pur et lumineux, naît dans le prestigieux cru Kirchberg, célèbre pour ses \u003cstrong\u003esols de lœss minéraux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au verre un équilibre inimitable et une minéralité marquée. Le millésime 2024, issu d’une \u003cstrong\u003efermentation délicate\u003c\/strong\u003e, met en valeur l’élégance et l’expressivité du cépage. Un hommage fidèle au terroir, parfait pour un \u003cstrong\u003eaffinage harmonieux en bouteille\u003c\/strong\u003e de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Direder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334276779,"sku":"61231","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/direder-gruner-veltliner-kirchberg-2024_61231_1_8e7db6dd-0ac3-480a-bcc8-72921d9c6bfa.webp?v=1777558278","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/direder-gruner-veltliner-kirchberg-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}