{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Fauve Brut Nature de Delouvin Nowack est une expression pure, née d’un assemblage qui unit \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par l’absence totale de dosage. Au nez, il offre des notes vives de yuzu et de pomme fraîche, qui évoluent vers de délicats \u003cstrong\u003earômes de pâtisserie\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle droit et ciselé, soutenu par une vivacité saline vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e, idéal en accompagnement d’huîtres et de sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Vandières, dans la Vallée de la Marne, au cœur de la Champagne. Les vignes, cultivées selon des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e, bénéficient d’une exposition sud optimale. Les ceps plongent leurs racines dans des sols caractérisés par \u003cstrong\u003el’affleurement de la craie\u003c\/strong\u003e, élément distinctif qui confère au vin sa forte empreinte minérale. Delouvin Nowack travaille en tant que vigneron indépendant, soignant méticuleusement chaque étape de la production pour garantir une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La cuvée subit un long vieillissement d’au moins \u003cstrong\u003esoixante-douze mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui enrichit la texture gustative et la complexité de l’assemblage. Le choix du style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sans ajout de sucre de dosage, préserve intacte la \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur originelle du fruit. Le résultat est une gorgée d’une pureté absolue, caractérisée par une finale d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fauve Brut Nature 2018 est né du savoir-faire de la famille Delouvin Nowack, vignerons indépendants à Vandières. Cette cuvée allie l’élégance du Chardonnay à l’intensité du Pinot Meunier, avec des raisins cultivés selon des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques et durables\u003c\/strong\u003e sur des sols marqués par l’affleurement de craie. Grâce à un vieillissement d’au moins \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin développe une complexité aromatique profonde et enveloppante. L’absence totale de dosage garantit un \u003cstrong\u003eprofil pur et cristallin\u003c\/strong\u003e, offrant une tension minérale vibrante capable d’évoluer magnifiquement en cave pour les 5 à 10 prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472927740075,"sku":"61288","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018_61288_1_bd632402-07d9-432e-971c-1955e67443d6.webp?v=1780071584","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}