{"product_id":"damilano-langhe-chardonnay-gd-2024","title":"Damilano Langhe Chardonnay GD 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay GD est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille intense aux reflets dorés. Son profil aromatique dévoile des arômes nets de pêche blanche, d’agrumes et de genêt, qui se mêlent à des notes toastées et des touches de beurre de cacahuète. En bouche, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e se montre souple et enveloppant, doté d’une excellente fraîcheur et d’une belle salinité. La dégustation se termine sur une finale longue, accompagnée de légères notes épicées. Grâce à son \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu’à dix ans, ce blanc sublime parfaitement les \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et les plateaux de fromages, s’il est servi à une température idéale comprise entre douze et quatorze degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, région viticole renommée du Piémont. La production est assurée par \u003cstrong\u003eDamilano\u003c\/strong\u003e, domaine historique fondé à la fin du XIXe siècle, qui cultive ses vignes selon une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. L’origine géographique marque fortement le caractère du produit, conférant au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e un profil aromatique précis et un équilibre structurel qui reflète les particularités pédoclimatiques de cette zone du Nord-Ouest italien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur un processus rigoureux de \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, maintenue entre seize et dix-huit degrés pendant vingt jours. Ce protocole technique est essentiel pour préserver la définition aromatique du cépage, en maintenant intactes les composantes fruitées et florales. La gestion des températures permet d’obtenir un \u003cstrong\u003eblanc tranquille\u003c\/strong\u003e à la structure solide, capable d’équilibrer la douceur en bouche avec la tension acide. Le soin apporté aux détails de la production offre un verre au \u003cstrong\u003eprofil gustatif enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame saline constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Chardonnay G.D.\u003c\/strong\u003e incarne le défi passionnant relevé par la cave Damilano, une maison historique fondée en 1890 et célèbre pour ses grands vins rouges piémontais. Cet élégant \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e rend hommage au fondateur Giacomo Damilano, qui, dès les années vingt, avait pressenti le potentiel des vignobles familiaux. Produit en quelques milliers de bouteilles selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e exemplaire, certifiée Equalitas, ce Langhe DOC blanc offre une interprétation magistrale, capable d’égaler le prestige des nobles rouges de la Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349032030379,"sku":"60843","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-langhe-chardonnay-gd-2024_60843_1_cdc9925d-c61b-4a7a-abef-ebbfb5dd860b.webp?v=1775549211","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/damilano-langhe-chardonnay-gd-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}