{"product_id":"damijan-podversic-pinot-grigio-2023","title":"Damijan Podversic Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Damijan Podversic est un vin blanc tranquille de l'appellation Collio dans le Frioul-Vénétie Julienne, au profil aromatique et élégant. Sa particularité réside dans sa structure, définie par une profonde \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e qui en amplifie le caractère et la consistance. En bouche, il révèle une trame enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples et délicats\u003c\/strong\u003e qui équilibrent parfaitement la composante matérielle. La dégustation se termine par une agréable et persistante \u003cstrong\u003efinale fruitée\u003c\/strong\u003e, note distinctive clairement perceptible dès le premier nez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Pinot Grigio naît dans la zone réputée du \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles s'étendent sur des pentes exposées à l'est, à une altitude comprise entre cent dix et cent quarante mètres au-dessus du niveau de la mer. Le cœur de ce territoire est le sol, composé de la typique \u003cstrong\u003eponca ou opoka\u003c\/strong\u003e. Cette alternance particulière de marne et de grès crée un environnement idéal pour développer de la profondeur et une \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e, des éléments qui se traduisent dans le verre par une complexité remarquable et une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail de vinification sublime les qualités organoleptiques du Pinot Grigio. La fermentation se déroule au contact des peaux dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en chêne\u003c\/strong\u003e pendant trente jours, une étape cruciale pour extraire les arômes et conférer une structure solide. À l'issue de la macération, l'élevage se poursuit par un repos de deux ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, permettant aux différents composants de s'intégrer harmonieusement. Le processus se termine par un important \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'une durée d'un an, essentiel pour atteindre l'équilibre et la finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237826773163,"sku":"61929","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023_61929_1_a4655e15-e78b-48db-b6a6-1202c839966f.webp?v=1782393894","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}