{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2023","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e des Pouilles qui reflète fidèlement l’essence du cépage Primitivo. Il se présente avec un bouquet net de prune, fruits des bois, cannelle, réglisse et figues sèches. En bouche, il exprime une structure pleine, offrant une \u003cstrong\u003egorgée opulente et veloutée\u003c\/strong\u003e qui se termine par une finale persistante aux notes de café et de chocolat. Profond et structuré, il s’accorde idéalement avec des viandes d’agneau, du gibier, des \u003cstrong\u003eragoûts riches et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vignalesta est issu de Sava, dans le Salento, zone centrale de l’appellation Primitivo di Manduria. Les racines des vignes explorent des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une roche calcaire parfois affleurante. Cette base géologique maintient la fraîcheur de la plante et garantit une \u003cstrong\u003eforte concentration en sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes. Le sol confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité intense\u003c\/strong\u003e, essentielle pour équilibrer la structure et la profondeur gustative, mettant en valeur les spécificités viticoles de la province de Tarente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail des raisins Primitivo vise à obtenir une trame tannique solide et une définition aromatique claire. L’élevage se fait par un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant environ un an; le passage en bois fusionne les arômes de fruits mûrs avec des notes épicées, apportant une texture douce. Pour une dégustation optimale, il est préférable de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 16 et 18 degrés\u003c\/strong\u003e. Il est également conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir, afin de favoriser une oxygénation adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVignalesta est le prestigieux Primitivo di Manduria DOC signé D’Addario, un vin rouge qui incarne la véritable vocation viticole des Pouilles. Produit à Sava, il provient de vignes dont les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e et en roche calcaire, leur conférant une minéralité exceptionnelle. La cave allie tradition rurale et savoir-faire des œnologues pour donner naissance à une cuvée d’une excellence absolue. Le millésime 2022 se distingue par un élégant \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329695723691,"sku":"63002","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}