{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Disueri Nero d’Avola de \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sec qui exprime le caractère authentique de la Sicile. Issu de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style agréable et un fruit net. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet intense\u003c\/strong\u003e, avec des notes évidentes de fruits des bois, de cerise noire et de prune, enrichies de nuances d’herbes méditerranéennes et de poivre noir. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003echaleureux et juteux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne structure et des tanins élégants. La finale, longue et savoureuse, laisse une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui invite à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine San Giacomo à Butera, situé sur les collines de Caltanissetta. Les vignes, conduites en espalier avec une excellente exposition sud, se trouvent à quatre cents mètres d’altitude. Le secret de la finesse du vin réside dans le \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e, riche en un tuf blanc local caractéristique appelé Trubi. Les vignes bénéficient d’une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique diurne\u003c\/strong\u003e et de la fraîcheur des brises marines; cette combinaison de chaleur solaire et de ventilation assure une \u003cstrong\u003ematuration équilibrée\u003c\/strong\u003e des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours de septembre. Après l’égrappage, une courte macération à froid des peaux est réalisée pour extraire les arômes primaires. La fermentation se déroule avec des remontages et pigeages fréquents, idéaux pour équilibrer couleur et structure. \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e gère la fermentation malolactique en cuves d’acier afin de garantir une grande pureté technique. Le vin repose ensuite sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins cinq mois, acquérant de la rondeur, avant de terminer sa \u003cstrong\u003epériode d’élevage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2000, la cave familiale Cusumano met en valeur les sols calcaires du Domaine San Giacomo à Butera pour produire un \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e d’exception. Les raisins, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main au mois de septembre, donnent naissance au Disueri, un vin qui a obtenu la remarquable note de \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e dans un prestigieux guide italien. Ce millésime d’exception célèbre l’équilibre parfait entre la nature et la haute qualité viticole, garanti par les certifications de \u003cstrong\u003evin biologique et durable\u003c\/strong\u003e VIVA et SOStain.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081697451,"sku":"60158","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1773810711","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/cusumano-nero-davola-disueri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}