{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Riserva de Cupano sublime l’authenticité du Sangiovese. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse aux reflets grenat, dévoilant un profil olfactif intense. Se distinguent un bouquet de fleurs rouges fanées, de petits fruits rouges, d’herbes balsamiques, des notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eénergique et structuré\u003c\/strong\u003e, avec une sapidité qui prolonge agréablement la persistance. Il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les rôtis, offrant le meilleur de lui-même servi à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 18 et 20 °C\u003c\/strong\u003e après une décantation d’environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Toscane, sur le territoire de Montalcino au Podere Centine. Le domaine Cupano cultive ses propres vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, sans aucune intervention chimique sur les sols. Il en résulte une production limitée, fortement ancrée dans l’identité du terroir. Le travail agronomique minutieux favorise une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée dans les raisins de Sangiovese, préparant la structure à une solide \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une \u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’œnologue Lionel Cousin dirige les opérations en valorisant la qualité naturelle du raisin, afin d’en préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur et la vigueur\u003c\/strong\u003e. Le processus d’élevage en cave confère l’empreinte distinctive et profonde de la Riserva, assurant à ce rouge un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Grâce à ces soins, le vin peut évoluer sereinement pendant quinze à vingt-cinq ans, tout en conservant son harmonie structurelle intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1996 au Podere Centine, la cave Cupano signe un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e issu d'une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse. Élaboré par l'œnologue Lionel Cousin et provenant de seulement quatre hectares de vignoble, ce \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e est un joyau rare produit à seulement 10 000 bouteilles par an. La dégustation, énergique et structurée, se distingue par sa \u003cstrong\u003elongue persistance fruitée\u003c\/strong\u003e, saluée par des revues telles que Vinous et Decanter. Capable d'évoluer en cave jusqu'à 25 ans, ce vin élégant s'accorde idéalement avec le gibier et les viandes rôties.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542318706859,"sku":"48876","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019_48876_1_52f3432d-53bd-4c80-87ef-570fd94639eb.webp?v=1773450378","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}