{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé de Contratto est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique qui exprime avec rigueur le terroir du Piémont. Produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, ce \u003cstrong\u003evin biologique et végane\u003c\/strong\u003e s'inscrit pleinement dans la célèbre appellation Alta Langa. Au palais, il révèle un style sec et vertical, caractérisé par une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive qui se fondent dans une finale longue et citronnée. La production selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e garantit une gorgée tranchante et d'une grande précision, parfaite pour ceux qui apprécient les profils profonds et épurés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés dans le Piémont, à des altitudes comprises entre 750 et 780 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de l'Alta Langa. Dans cette zone de haute altitude, le \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e favorise un développement optimal de la palette aromatique des raisins, soutenu par une exposition vers l'ouest et le sud-ouest. Les sols sont composés de \u003cstrong\u003emarne calcaire et d'argile\u003c\/strong\u003e légère, avec une forte composante minérale riche en silicium, ce qui confère au vin sa salinité caractéristique. La cave Contratto, fondée en 1867, cultive ces vignobles historiques en transformant les particularités de ce terroir en une expression œnologique d'une précision rigoureuse, en s'appuyant sur de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par l'éraflage et le placement des raisins dans le pressoir sans foulage, obtenant le moût de goutte par l'égouttage des baies. La première fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, soutenue par l'utilisation de levures indigènes, suivie d'une période de maturation également en acier d'environ neuf mois. Ensuite, le vin entame sa seconde fermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, reposant sur lies pendant une longue période avant le dégorgement. Les opérations se terminent par le \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e et le choix de ne pas ajouter de dosage en sucre, préservant ainsi l'identité du profil Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1867, la cave historique \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e jouit d'un héritage de prestige absolu, ayant été le fournisseur officiel du Vatican et de la couronne belge. L'étiquette emblématique \u003cstrong\u003eFor England\u003c\/strong\u003e a vu le jour en 1930 avec un objectif bien précis: rendre hommage à la cour anglaise en introduisant un vin effervescent sec innovant, défiant courageusement les tendances sucrées dominantes de l'époque. Cette vocation pionnière revit aujourd'hui dans une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e rigoureuse non dosée, qui incarne l'excellence piémontaise séculaire en offrant au palais des gorgées vibrantes d'une précision historique absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941244354731,"sku":"62706","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022_62706_1_a96b7fd3-5ecf-4d6b-b7fe-a8c91fcf4afe.webp?v=1790964913","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}