{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2022","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance du terroir brescian grâce à l’utilisation exclusive de raisins Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui introduit une texture veloutée et crémeuse. Son profil aromatique révèle des notes franches d’aubépine, de pomme reinette et de croûte de pain, enrichies de nuances balsamiques et de légères touches grillées. En bouche, il exprime une grande douceur, dans un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale minérale idéale pour accompagner \u003cstrong\u003eles fruits de mer crus et les crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles d’Adro, expression authentique de la richesse de la Franciacorta. L’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise des raisins issus de différentes parcelles: la colline de Sottomonte apporte de la fraîcheur, tandis que les versants d’Erbusco offrent de la finesse. Les \u003cstrong\u003epentes calcaires\u003c\/strong\u003e bien exposées et les terrasses orientées à l’est contribuent à la structure avec des notes épicées et de fruits mûrs. Dans cette mosaïque de sols, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e révèle toute sa vocation, garantissant un caractère harmonieux et un profil sensoriel d’une précision irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et un débourbage statique à froid. La fermentation en cuve inox et une fermentation malolactique partielle apportent de la douceur au vin, qui mûrit pendant sept mois entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente à trente-six mois, essentiel pour obtenir la soyeuseté caractéristique du style Satèn. Après le dégorgement, le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e affine l’équilibre structurel, assurant une dégustation fraîche et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Adro par Vittorio Moretti, \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e exprime son identité à travers un langage visuel résolument contemporain. Pour la cave, l’innovation est une vision conviviale et dynamique, incarnée à la perfection par les iconiques \u003cstrong\u003eétiquettes noires\u003c\/strong\u003e aux inscriptions fluo. Dans ce prestigieux \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e, l’accent orange caractéristique se transforme en une élégante feuille métallisée: un détail précieux choisi spécialement pour mettre en valeur le millésime, scellant ainsi le lien historique profond entre la maison et le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231660847275,"sku":"62876","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}