{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021-6-bottles","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn 2021 - 6 Bouteilles","description":"\u003ctable style=\"width: 100.895%;\" class=\"table characts table-striped\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003eDOCG Franciacorta Saten Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eRégion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003eLombardie (Italie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eCépages\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.2819%;\" scope=\"row\"\u003eÉlevage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.5941%;\"\u003e7 mois, en partie en acier et en partie en barrique ; 30–36 mois d'élevage sur lies ; 3–4 mois d'élevage après le dégorgement.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn incarne l’essence la plus soyeuse et la plus raffinée du terroir de Brescia, offrant dans cette sélection exclusive de six bouteilles un voyage sensoriel guidé par la pureté du seul cépage Chardonnay. Les raisins, récoltés dans les vignobles d'Adro, allient la fraîcheur de la colline de Sottomonte à la grâce des coteaux d'Erbusco, poussant sur des sols calcaires et des terrasses orientales qui confèrent au vin une structure impeccable, enrichie de notes épicées et de fruits mûrs. Élaboré selon le rigoureux Metodo Classico, le vin subit un pressurage doux, une première fermentation entre l'acier et la barrique pendant sept mois, et une lente seconde fermentation en bouteille avec un long élevage sur lies de trente à trente-six mois, secret de son onctuosité incomparable. À l'ouverture, cette cuvée prestigieuse se révèle par un perlage fin et persistant, libérant des arômes nets d'aubépine, de pomme reinette et de croûte de pain, nuancés par des notes balsamiques et de légères touches toastées ; en bouche, il se montre souple, frais et minéral, idéal pour sublimer les fruits de mer crus et les crustacés. Protégé dans cet élégant coffret qui célèbre la vision dynamique et contemporaine de la cave fondée par Vittorio Moretti, chaque millésime est agrémenté d'un détail en feuille orange sur l'étiquette, un gage de style et de distinction parfait à partager ou à conserver en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eNotes de Dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePerlage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eFin et persistant\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLe nez est frais et élégant, avec des parfums nets d'aubépine, de croûte de pain, des notes balsamiques, des nuances de pomme reinette, de figues sèches et de cacahuètes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eGoût\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAttaque souple et enveloppante, non sucrée ; bouche fraîche et agréable avec des bulles crémeuses et bien intégrées ; équilibre harmonieux entre acidité et rondeur ; finale longue et propre, avec des retours de fruits secs et des sensations minérales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCouleur\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eJaune paille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9972%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0441%;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.7751%;\"\u003e6-8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0441%;\"\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.7751%;\"\u003e5-10 ans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eProducteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest l'une des caves les plus célèbres de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e qui a réussi à créer une alliance parfaite entre modernité, expérimentation et excellence. Elle a été fondée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e1991\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVittorio Moretti,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e déjà fondateur de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecave Bellavista\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, à\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e Adro\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : là, le célèbre entrepreneur a transformé une\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e ancienne tuilerie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (fornace) en maison de production de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces autrefois utilisés pour la cuisson des briques étaient parfaits pour l'élevage des vins mousseux, devenant rapidement l'un des centres les plus innovants et vitaux de la région. Bien qu'il s'agisse d'un domaine jeune, il est le fruit d'une longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFranciacorta Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e réside dans le fait d'avoir réussi à approfondir le concept de\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e satèn\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un terme qui désigne les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evins mousseux brut blanc de blancs,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e caractérisés par une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epression interne moindre \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003edans la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003extraWine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e consacre une large section aux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eproduits Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes, avec un potentiel de garde allant de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e5 à 15 ans\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Toutes les bouteilles \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e présentes sur \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003extraWine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappellent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans le domaine de l'innovation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eAccords Gastronomiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdéal à l'apéritif, la texture soyeuse de ce Satèn sublime naturellement les fruits de mer crus, les crustacés et les sushis. Sa fraîcheur raffinée accompagne avec élégance les entrées, les veloutés de légumes et les fromages frais. Un millésime harmonieux qui met en valeur les plats de poisson sans masquer leurs saveurs délicates, pour une expérience mémorable à chaque verre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCrustacés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFromages\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEntrées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFromage à pâte molle\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"h2\"\u003eFiche Technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9972%; height: 459.156px;\" class=\"table table-striped\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eNom\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003eBlanc brut\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/collections\/franciacorta?_gl=1*oj2o6m*_up*MQ..*_ga*MTgwMTk5OTQ4MS4xNzg0MDM2MDEy*_ga_4W9Q3Z0VKJ*czE3ODQwMzYwMTEkbzEkZzAkdDE3ODQwMzYwMTUkajU2JGwwJGgxMzk5MzA2NTkw\"\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e4,5 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eCépages\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003ePays\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eRégion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/collections\/vini-lombardi?_gl=1*1udt5kd*_up*MQ..*_ga*MTgwMTk5OTQ4MS4xNzg0MDM2MDEy*_ga_4W9Q3Z0VKJ*czE3ODQwMzYwMTEkbzEkZzAkdDE3ODQwMzYwMTUkajU2JGwwJGgxMzk5MzA2NTkw\"\u003eLombardie\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" scope=\"row\" class=\"accordion_technical_sheet_title\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/collections\/contadi-castaldi?_gl=1*1udt5kd*_up*MQ..*_ga*MTgwMTk5OTQ4MS4xNzg0MDM2MDEy*_ga_4W9Q3Z0VKJ*czE3ODQwMzYwMTEkbzEkZzAkdDE3ODQwMzYwMTUkajU2JGwwJGgxMzk5MzA2NTkw\"\u003eContadi Castaldi\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eComposition du sol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003eCoteaux calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003e\u003cspan\u003eVendange\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003eFin août - début septembre\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 137.129px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 137.129px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eVinification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 137.129px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003ePressurage doux ; décantation statique à froid ; inoculation de levures sélectionnées ; fermentation pendant environ 20 jours en cuves d'acier inoxydable ; fermentation malolactique partielle ; méthode traditionnelle (méthode classique) avec prise de mousse en bouteille (tirage en mai) ; élevage de 7 mois (en partie en acier et en partie en barrique) et de 30 à 36 mois sur lies, puis 3 à 4 mois après le dégorgement.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 47.7695px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 47.7695px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eÉlevage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 47.7695px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e\u003cspan\u003e7 mois, en partie en acier et en partie en barrique ; 30–36 mois d'élevage sur lies ; 3–4 mois d'élevage après le dégorgement.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eSucre résiduel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003e6.0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.6031%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_title\" scope=\"row\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 69.2161%; height: 19.5898px;\" class=\"accordion_technical_sheet_content\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315735347371,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/2_55534ee2-6d23-439c-b527-824a0fa70b61.png?v=1782908304","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021-6-bottles","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}