{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Colterenzio Pinot Grigio Puiten est un vin blanc tranquille à la robe jaune verdâtre intense, capable d’allier un grand caractère à une énergie gustative vibrante. Produit à Cornaiano par Colterenzio, il exprime pleinement l’élégance du Pinot Grigio. Au nez, il offre un bouquet agréablement fruité, avec des notes nettes de coing, de poire et de melon. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure dense et enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vive. À servir frais, il sublime avec élégance les \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, les plats à base de \u003cstrong\u003epoisson blanc ou gras\u003c\/strong\u003e, les fromages sélectionnés et les viandes blanches épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région du Haut-Adige, sur le territoire de Cornaiano près d’Appiano sur la Route des Vins. La zone d’origine bénéficie d’un microclimat idéal et de caractéristiques pédologiques spécifiques. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, riche en éléments graveleux et sableux. Cette matrice du sol confère au vin une \u003cstrong\u003eexpression tendue et dynamique\u003c\/strong\u003e, garantissant cette vivacité qui rend la dégustation verticale. Le lien entre le cépage cultivé et l’environnement alpin donne à ce blanc une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée en cuve inox\u003c\/strong\u003e à 18 °C, afin de préserver l’intégrité aromatique. Pour apporter de la complexité, une partie du moût fermente dans de grandes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en bois, où elle subit un \u003cstrong\u003ebâtonnage régulier\u003c\/strong\u003e. L’élevage se poursuit pendant dix mois sur lies. Les différentes composantes mûrissent séparément puis sont assemblées dans un \u003cstrong\u003eassemblage précis\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille. Cette gestion technique experte donne naissance à un blanc élégant, conçu pour conserver sa fraîcheur et sa qualité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Grigio Puiten\u003c\/strong\u003e est né de la passion des vingt-six vignerons qui, en 1960, ont fondé la cave Colterenzio à Cornaiano, unis par l’objectif de produire des vins d’excellence. Sous la direction experte de l’œnologue Martin Lemayr, cette étiquette recherchée \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e met en valeur le profond attachement au terroir. Ce prestigieux projet coopératif se traduit par un verre vibrant, offrant une expérience de \u003cstrong\u003ehaute qualité\u003c\/strong\u003e qui rend hommage aux racines historiques locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48587701387435,"sku":"63403","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}