{"product_id":"chiara-condello-le-lucciole-sangiovese-riserva-2023","title":"Chiara Condello Le Lucciole Sangiovese Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lucciole de Chiara Condello est un \u003cstrong\u003erouge biologique\u003c\/strong\u003e à base de Sangiovese, expression authentique du Romagna Sangiovese Predappio Riserva. En bouche, il se présente intense et structuré, caractérisé par une gorgée profonde et une persistance remarquable. Le profil sensoriel révèle un excellent équilibre, soutenu par une trame dense et affirmée. Son ampleur aromatique accompagne à la perfection la cuisine du terroir, sublimant naturellement les plats à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, les recettes de porc et les savoureux \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Predappio\u003c\/strong\u003e, en Émilie-Romagne, à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres. Les vignobles, conduits en cordon éperonné, bénéficient de la protection naturelle offerte par une forêt dense voisine. Le sol calcaro-argileux est pauvre mais riche en anciens grès pliocènes d'origine marine, connus localement sous le nom de \u003cstrong\u003eSpungone\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique particulière confère aux grappes une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, définissant une empreinte territoriale nette et cohérente avec l'identité de la zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses, suivies d'une fermentation spontanée en cuves de bois, activée exclusivement par des levures indigènes. L'extraction s'effectue par une longue \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, qui varie de vingt-cinq à quarante-cinq jours, une phase essentielle pour définir la structure du vin. L'élevage se poursuit lentement en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pour favoriser le développement et l'harmonie au fil du temps. Il est conseillé de décanter le vin pendant environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSangiovese Riserva biologique\u003c\/strong\u003e signé Chiara Condello raconte l’âme authentique des collines de Predappio. Issu des \u003cstrong\u003esols calcaro-argileux caractéristiques du Spungone\u003c\/strong\u003e, ce vin reflète la philosophie de supprimer le superflu pour exalter l’unicité de la terre romagnole. Récompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, il est sublimé par une étiquette artistique à l’aquarelle qui exprime une harmonie parfaite entre excellence œnologique et esthétique raffinée, dans un tirage limité de 35 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754164306091,"sku":"62541","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiara-condello-le-lucciole-sangiovese-riserva-2023_62541_1_3401f499-59b1-449d-b8d9-f67201a53154.webp?v=1789384256","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/chiara-condello-le-lucciole-sangiovese-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}