{"product_id":"cavit-muller-thurgau-cuvee-speciale-brut-2025","title":"Cavit Muller Thurgau Cuvee Speciale Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe mousseux Müller Thurgau Brut de Cavit est une expression raffinée du Trentin-Haut-Adige. Né sur le territoire des Vignobles des Dolomites, il révèle dans le verre une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le bouquet est délicatement aromatique et enrichi d'une note épicée. Grâce à la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e parfaitement maîtrisé, la bouche est sèche, agréablement douce et d’un caractère frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur de la zone des Vignobles des Dolomites, entre la Val di Cembra, la Vallée de Cavedine et le Plateau de Brentonico. Les vignes s’élèvent jusqu’à 800 mètres d’altitude, profitant d’un \u003cstrong\u003eclimat montagnard alpin\u003c\/strong\u003e dont les écarts de température favorisent le développement d’arômes nets et complexes. La géologie est variée: les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e d’origine porphyrique de la Val di Cembra alternent avec les \u003cstrong\u003eterrains fluvio-glaciaires\u003c\/strong\u003e de Cavedine et Brentonico, conférant au Müller Thurgau une vitalité authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et la sélection des grappes. Suit un pressurage doux et une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire le parfum du moût. La \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e à température contrôlée préserve l’intégrité aromatique du Müller Thurgau. Enfin, la lente prise de mousse en cuve selon la méthode Charmat garantit un résultat final sec, harmonieux et d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1882 par le professeur Hermann Müller à partir du croisement entre le Riesling du Rhin et le Chasselas, ce cépage s’épanouit particulièrement sur le territoire du Trentin. La \u003cstrong\u003eCuvée Spéciale millésimée\u003c\/strong\u003e de Cavit rend hommage à cet héritage historique et au lien profond avec les \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites IGT\u003c\/strong\u003e, où les vignes poussent jusqu’à 800 mètres d’altitude. Élaboré avec soin selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent offre au palais toute l’élégance et la fraîcheur caractéristiques du climat montagnard.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46401754661035,"sku":"61001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-muller-thurgau-cuvee-speciale-brut-2025_61001_1_4f9c333b-8cb3-451f-8af9-55a5b06ff1b1.webp?v=1777047608","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/cavit-muller-thurgau-cuvee-speciale-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}