{"product_id":"castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024","title":"Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso est un vin blanc tranquille du Piémont élaboré à partir de raisins Timorasso. Le verre révèle une robe or-vert chatoyante, qui annonce un bouquet aromatique complexe. Au nez, des notes d’agrumes et de fruits tropicaux se dégagent, enrichies de senteurs d’herbes officinales, de \u003cstrong\u003etouches balsamiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par un équilibre harmonieux entre fraîcheur et une \u003cstrong\u003eprononcée salinité\u003c\/strong\u003e, accompagné d’une structure douce et enveloppante. La dégustation est généreuse et vive, avec une finale cohérente et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né au Piémont, au cœur de la célèbre région des Colli Tortonesi. Le nom Derthona désigne une expression territoriale profondément liée à la culture du cépage Timorasso. Dans cette zone, les caractéristiques du sol et le microclimat local subliment le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e et la force naturelle des raisins. L’origine certifie un lien authentique avec le \u003cstrong\u003eterroir piémontais\u003c\/strong\u003e, offrant une interprétation fidèle du paysage vallonné dont le vin est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire de Castrum Roche, domaine familial où les premières vignes ont été plantées en 2014, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Timorasso. Le soin apporté aux quelque deux hectares de propriété offre un verre d’\u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer positivement pendant cinq à dix ans. Servi à la \u003cstrong\u003etempérature idéale de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec élégance des plats raffinés comme les \u003cstrong\u003etagliolini au homard et aux asperges\u003c\/strong\u003e, et se révèle parfait également avec des poissons maigres et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les terres familiales, Castrum Roche cultive deux hectares de vignes dans le Piémont. Du premier plant en 2014 à la première vinification en 2021, la maison signe un élégant \u003cstrong\u003eTimorasso en pureté\u003c\/strong\u003e. Le Derthona Colli Tortonesi DOC 2024 se présente dans une robe or-vert avec un \u003cstrong\u003eprécieux bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e d’agrumes, d’herbes officinales et de notes minérales. Un blanc généreux et vif, apprécié pour sa \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e capable d’évoluer jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737938091,"sku":"59724","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024_59724_1_5727b5c4-c2bf-43bf-afa3-0f3b3d8f5463.webp?v=1773801047","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}