{"product_id":"castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019","title":"Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno de Castello di Radda est un \u003cstrong\u003evin rouge structuré\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère du terroir toscan. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts, il présente une robe rubis limpide agrémentée de reflets grenat et un profil olfactif qui évoque les petits fruits rouges, les épices et une délicate note de vanille. En bouche, il se révèle équilibré, soutenu par une trame tannique profonde et une fraîcheur marquée qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale sapide\u003c\/strong\u003e et persistante. C'est le compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de Radda in Chianti, plus précisément du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Il Corno\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignes bénéficient d'une exposition sud à environ quatre cents mètres d'altitude, une condition qui assure une maturation constante et optimale des grappes. Le sol, caractérisé par une matrice \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e et riche en squelette pierreux, confère au vin une minéralité vibrante et une vivacité gustative. L'âge des vignes, associé à un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e par hectare, garantit une haute concentration aromatique et une précision expressive extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, effectuées manuellement, prévoient un rigoureux \u003cstrong\u003edouble tri\u003c\/strong\u003e des grappes. Après l'égrappage, la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ quatre semaines. La fermentation malolactique est effectuée dans des \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e, où le vin repose sur lies fines pendant cinq mois. Le processus d'élevage se poursuit dans ces mêmes fûts pendant vingt mois supplémentaires, pour se conclure par une période d'affinage en bouteille qui en peaufine l'élégance et la complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699644055723,"sku":"62429","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019_62429_1_51fff74d-bfc3-4b65-94b4-257b5ec6e258.webp?v=1788423245","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}