{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva de Castello di Radda est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan, élaboré à partir de raisins Sangiovese et élevé en fûts de chêne. Caractérisé par une robe rubis aux légers reflets grenat, ce vin exprime au nez d'intenses arômes de fruits des bois, enrichis de notes d'épices et de vanille. En bouche, il révèle une structure complexe et équilibrée, soutenue par une nette \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue et savoureuse. Sa trame profonde et sa persistance le rendent idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier, les rôtis et les fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Chianti Classico naît dans les \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e situés sur la commune de Radda in Chianti, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition des rangs au sud-est et au sud-ouest garantit aux raisins une maturation optimale et une concentration aromatique marquée. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e caractérisés par une forte présence de squelette pierreux. Cette composition géologique spécifique du territoire siennois confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte sapide\u003c\/strong\u003e claire, définissant son élégance et son équilibre global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence en octobre par des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des grappes. La vinification prévoit une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de trois à quatre semaines pour optimiser l'extraction. Par la suite, la fermentation malolactique est achevée sous bois pour enrichir le profil organoleptique. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie pendant environ vingt mois, définissant son caractère par de lents soutirages. Enfin, un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e adéquat favorise l'harmonisation de la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur du territoire siennois, le Castello di Radda célèbre la tradition toscane en produisant un excellent \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l'œnologue Maurizio Castelli, la cave valorise le Sangiovese à travers des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Son élégance découle d'une lente maturation de vingt mois en chêne, suivie d'un long affinage en bouteille. Présenté dans une bouteille bordelaise classique scellée avec un bouchon en liège naturel, ce vin rouge affiche \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, se confirmant comme un symbole d'excellence et de qualité artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643957419,"sku":"62427","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022_62427_1_4891695d-c96b-4862-8ca1-90938e7d1b97.webp?v=1788437763","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}