{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-2023","title":"Castello di Radda Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico signé Castello di Radda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui exprime le caractère authentique du Sangiovese. À l'œil, il présente une couleur rubis intense tendant vers le grenat, tandis qu'au nez il libère des arômes variétaux avec de délicates notes de violette. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eharmonieux et savoureux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique bien intégrée et une finale persistante de prune mûre. S'il est laissé à s'oxygéner environ une heure avant le service, ce rouge accompagne magnifiquement les rôtis de pintade, un \u003cstrong\u003eragoût de bœuf\u003c\/strong\u003e à la toscane et des fromages affinés savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les hauteurs de Radda in Chianti, à environ quatre cents mètres d'altitude. Les vignobles bénéficient d'une exposition idéale au sud, enracinés sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e caractérisé par une bonne présence de cailloux siliceux. Le microclimat de la zone est défini par de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e et des températures maximales modérées. Cette synergie environnementale permet au Sangiovese de mûrir progressivement, assurant au vin une profonde \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e et un lien expressif fidèle avec le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, les grappes sélectionnées fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération sur les peaux pendant deux ou trois semaines assure une extraction optimale de la couleur et des arômes. La fermentation malolactique se déroule entre l'acier et le bois, servant de prélude à l'élevage en tonneaux et en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le processus œnologique s'achève enfin par un affinage en bouteille d'au moins six mois, consolidant une complexité aromatique capable de \u003cstrong\u003emagnifiquement évoluer dans le temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2003 sur les charmantes collines siennoises, le Castello di Radda met en valeur la véritable vocation toscane grâce à une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, soigneusement cultivés à 400 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires, donnent naissance à un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e à base de Sangiovese au profil inimitable. L’iconique bande du Gallo Nero scelle un noble héritage remontant à 1716, soulignant le prestige d’un millésime exceptionnel, capable de séduire les palais les plus raffinés et d’obtenir \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169082757291,"sku":"60306","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-2023_60306_1_4356250a-0682-4a43-a715-9ca4c8965579.webp?v=1773403672","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-di-radda-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}